Olio IGP Lucano

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Olio IGP Lucano

Olio Extravergine di Oliva Lucano IGP prodotto a Montalbano dalla cultivar "Ogliarola". La raccolta prematura delle olive nelle prime 2 settimane di Ottobre vengono successivamente portate al frantoio per essere lavorate entro 12 ore dalla raccolta. Il processo è a freddo non superando mai i 28°C.

Il colore dell'olio Lucano IGP è verde giallo, al profumo ha un fruttato medio. Il sapore è amaro medio con note aromatiche di erba fresca, carciofo, pomodoro, mandorla, mela.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Montalbano Jonico

Denominazione

Olio IGP Lucano

Cultivar

Ogliarola del Bradano

Formato

0,5l e 5 Litri

Estrazione

Estratto a freddo con procedimenti meccanici

Raccolta olive

Dal 15 Ottobre al 1 Novembre 2020

Colore

Giallo verde

Gusto

Fruttato medio con carciofo, pomodoro, mandorla, mela