Strascinati all'uovo

€2,50

Pasta Tipica Strascinati

Pasta tipica della Basilicata che più viene utilizzata con ricette classiche Lucane. Vengono prodotte sulla spianatoia di legno e poi tirate con le dita. Ora i pastifici non utilizzano più questo sistema ma di sicuro mantengono viva la tradizione per il cibo tipico Lucano. Una ricetta può essere di utilizzare gli strascinati con crema di carciofi e sbriciolata di salsiccia fresca lucana.
Caratteristiche

Regione

Basilicata, Moliterno

Denominazione

Pasta all'uovo tipica Lucana

Origine Grano

EU ed Extra EU

Formato

500g

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua, uova