Melanzana Rossa di Rotonda DOP in olio

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Melenzana Rossa di Rotonda in olio

La "Rossa DOP" di Rotonda finisce sott'olio!
Così termina il lungo cammino della Melanzana Rossa di Rotonda che partendo dal Nord Africa arriva in Basilicata agli inizi del secolo scorso. Fra lei e i contadini di Rotonda è amore a prima vista, probabilmente per la stranezza della sua forma. Incontrandola per la prima volta chiunque si domanderebbe cos'è ? Piccola, tondeggiante e dal colore arancio intenso, ricorderebbe più un pomodoro che una melanzana tradizionale. E così, a Rotonda prima e successivamente in comuni limitrofi ( tutte aree a ridosso del massiccio del Pollino), la nostra Melanzana trova il giusto clima e il giusto terreno che ne modificheranno definitivamente le qualità organolettiche tanto da differenziarla profondamente da quella originaria Africana e la renderanno una delle eccellenze Lucane.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Rotonda

Denominazione

Melanzana Rossa DOP di Rotonda in olio EVO

Dove viene prodotta

Nel Parco Nazionale del Pollino

Formato

260g

Ingredienti

Melanzana rossa di Rotonda DOP, olio EVO, sale, aglio, correttore di acidità, acido lattico