Il Rotondo
Aglianico del Vulture DOC Rotondo Paternoster
Il Rotondo è un vino prodotto nella prima quindicina di Ottobre. Passa 10 in vasche di acciaio a 25-28°C. Successivamente passa in barriques per 14 mesi e successivi 12 in bottiglia. E' un vino ben equilibrato con note molto speziate. In bocca è pieno, strutturato con sapori di frutti rossi quali il lampone. Si accompagna bene ad arrosti di agnello. La cantina Paternoster è una delle cantine storiche Lucane del Vulture.
Caratteristiche
|
Regione |
Basilicata, Barile |
|
Denominazione |
Aglianico del Vulture DOC |
|
Vitigni |
Aglianico del Vulture |
|
Gradazione |
14% |
|
Annata |
Annata 2017 |
|
Formato |
75cl |
|
Tipologia |
Rosso fermo |
|
Vinificazione |
Vinificato in acciaio 10 giorni |
|
Affinamento |
14 mesi in barriques francesi e 12 in bottiglia |
|
Colore |
Rosso rubino |
|
Profumo |
Note speziate con accenno alla liquirizia |
|
Gusto |
Si presenta succoso con frutti di lampone |
|
Abbinamento Gastronomico |
Ragù, carni rosse in genere, carne di agnello, formaggi stagionati |
