{"title":"Mehle","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"67\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"65\"\u003eHandwerklich hergestellte Bergmehle: Tradition und Artenvielfalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"426\"\u003eEntdecken Sie unsere \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"108\"\u003eBergmehle\u003c\/strong\u003e, die aus alten Getreidesorten gewonnen und nach traditionellen Methoden verarbeitet werden, um all ihre Nährwerte und ihren authentischen Geschmack zu bewahren. Zu den ausgewählten Spitzenprodukten gehören die \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"306\"\u003eCarosella del Pollino\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"333\"\u003eSenatore Cappelli\u003c\/strong\u003e der Mulino Arleo, Symbole eines respektvollen Anbaus der Erde und der Artenvielfalt.\u003cbr\u003eIn diesem Bereich können Sie auch \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"497\"\u003esteinvermahlene Mehle\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"533\"\u003eintaktem Weizenkeim\u003c\/strong\u003e und edle \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"566\"\u003esizilianische Mehle\u003c\/strong\u003e wählen, die aus in den Höhenlagen des \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"643\"\u003eParco delle Madonie\u003c\/strong\u003e angebauten Getreidesorten gewonnen werden. Jedes Produkt entsteht aus der Arbeit \u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"700\"\u003ekleiner Handwerker\u003c\/strong\u003e, die mit Leidenschaft die alten Getreidesorten bewahren und eine gesunde und echte Zutat für hausgemachtes Brot, Nudeln und Süßspeisen anbieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"jumpads\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"semola-rimacinata-lucana","title":"Semola Rimacinata Lucana","description":"\u003ch1\u003eHartweizengrieß \"Rimacinata\" aus Lukanien\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer für den Hartweizengrieß verwendete Hartweizen ist zu \u003cstrong\u003e100 % italienisch\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eMolino Arleo\u003c\/strong\u003e ist eine kleine Mühle in Castronuovo di S. Andrea in der Provinz Potenza in der \u003cstrong\u003eBasilikata\u003c\/strong\u003e, die seit Jahren die besten \u003cstrong\u003elokalen Weizensorten\u003c\/strong\u003e auswählt. Das Ergebnis für dieses Mehl ist optimal für die Herstellung von \u003cstrong\u003eBrot oder hausgemachter Pasta\u003c\/strong\u003e (mit einer gröberen Körnung als Industrieprodukte).\u003cbr\u003eSeit Jahren hat Antonio einen echten Kreislauf mit allen Bauern der Gegend aufgebaut, die ihm die besten Hartweizensorten der Region liefern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castronuovo di S. Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHartweizengrieß \"Rimacinata\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeizenherkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUm Castronuovo di S. Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eHervorragend zum Backen von Brot und Pasta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"5kg","offer_id":53746234818908,"sku":"","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53746234851676,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/2c156bf8-a25a-42ec-91ea-040d6f613b51-PhotoRoom.png-PhotoRoom.png?v=1706101961"},{"product_id":"farina-di-grano-tenero-carosella-integrale","title":"Weizenvollkornmehl Carosella","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003c\/span\u003eCarosella Vollkornmehl\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDas Carosella-Mehl wird aus Weichweizen hergestellt, der zwischen \u003cstrong\u003e\u003ci\u003eCilento und der Basilikata\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e wächst. Es ist ein Weizen, der im Laufe der Jahre vergessen wurde, um ihn durch ertragreichere (quantitative) Weizensorten zu ersetzen.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHeute wird jedoch versucht, ihn wiederzuentdecken\u003c\/strong\u003e und wiederzuverwenden. Die wahren \"Hüter\" dieser Sorte sind die Bauern und die Besitzer kleiner Mühlen, die dieses seltene und außergewöhnliche Produkt am Leben erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Region zu Region innerhalb der Basilikata variiert die historische Verwendung dieses Mehls: Im Norden wurde es immer viel zum Brotbacken verwendet; in anderen Gegenden wurde es traditionell für Backwaren wie Kekse oder Süßigkeiten verwendet\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Das Mehl, das wir Ihnen auf dieser Seite zum Online-Kauf anbieten, ist Vollkornmehl und daher besonders reich an Vitaminen und Ballaststoffen (Kleie), was die Verdauung beschleunigt und fördert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCarosella Vollkornmehl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeizenherkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e30 km Umkreis um die Mühle im Pollino-Park\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWie man es verwendet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn Kombination mit Typ 0 für die Herstellung von Kuchen und Keksen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMühlentyp\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWalzenmühle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eFirmenvideo\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327811895356,"sku":"","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Carosella_integrale_650x650_dd1e6f26-baf8-4d90-9508-16ead05b8351.jpg?v=1632561260"},{"product_id":"semola-rimacinata-di-grano-duro-saragolla","title":"Hartweizengrieß Saragolla","description":"\u003ch1\u003eHartweizen-Semola Rimacinata Saragolla aus Basilikata\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSaragolla-Weizen ist eine \u003cstrong\u003ewenig bekannte\u003c\/strong\u003e Getreidesorte, die in kleinen Mengen in der Lucania, im Sannio und in den Abruzzen angebaut wird. Wenn wir jedoch von \u003cstrong\u003eKhorasan\u003c\/strong\u003e oder sogar von \u003cstrong\u003eKamut\u003c\/strong\u003e (dem Namen des Unternehmens, das eine Sorte davon vertreibt) sprechen würden, klänge dies vertrauter. Saragolla-Weizen ist jedoch nichts anderes als eine Sorte von Khorasan, und sein Name leitet sich vom altbulgarischen \u003cstrong\u003egelben Korn\u003c\/strong\u003e ab, und \u003cstrong\u003etatsächlich hat das Mehl eine intensive gelbe Farbe\u003c\/strong\u003e, die beim Kochen erhalten bleibt. Da dieser Weizen \u003cstrong\u003enatürlich resistent gegen Schädlinge\u003c\/strong\u003e ist, eignet er sich für einen Anbau, der die Natur und die Gesundheit respektiert. Saragolla-Weizen ist, wie die anderen Khorasan-Sorten, wertvoll, weil er sehr nahrhaft, gesund und leicht verdaulich ist. Er hat von Natur aus einen \u003cstrong\u003eniedrigen Glutengehalt\u003c\/strong\u003e, während er eine gute Konzentration an Selen und Beta-Carotin, bekannten Antioxidantien, aufweist. Die Verwendung von Saragolla-Mehl ist optimal zum \u003cstrong\u003eBrotbacken\u003c\/strong\u003e und zur Herstellung von \u003cstrong\u003ehausgemachter Pasta\u003c\/strong\u003e. Es wird in der Basilikata von \u003cstrong\u003eLandwirten hergestellt, die noch heute die Artenvielfalt dieser unberührten Gebiete schützen\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castronuovo di Sant'Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHartweizen-Semola Rimacinata Khorasan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft des Weizens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eNationalpark Pollino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 kg und 5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eZum Backen und für Pasta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eFirmenvideo\u003c\/h5\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357367615548,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357367844924,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/7780201385_0_tn.jpg?v=1621669971"},{"product_id":"en-farina-di-grano-tenero-carosella-html","title":"Carosella Weichweizenmehl","description":"\u003ch1\u003eWeichweizenmehl Carosella\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCarosella-Weizen\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch kleine, längliche, leichte Körner mit einem goldfarbenen Aussehen und orangefarbenen Nuancen aus.\u003cbr\u003eAlter Weichweizen, angebaut im unteren \u003cstrong\u003eBasilikata\u003c\/strong\u003e und im \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eDas \u003cstrong\u003eCarosella-Mehl\u003c\/strong\u003e wurde traditionell zur Herstellung von Süßspeisen und Keksen, Brot und hausgemachter Pasta verwendet.\u003cbr\u003eWir bieten Ihnen das Carosella-Mehl an, das von der \u003cstrong\u003eMühle von Antonio Arleo\u003c\/strong\u003e hergestellt wird.\u003cbr\u003eWir haben ihn in \u003cstrong\u003eCastronuovo Sant'Andrea\u003c\/strong\u003e besucht, die nahegelegenen Felder (über 900 Meter Höhe) besichtigt, wo der Weizen angebaut wird, die Luft des \u003cstrong\u003eNationalparks Pollino\u003c\/strong\u003e eingeatmet, und uns die Geschichte der Mühle, der Mehle und der Bauern erzählen lassen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicata, Castronuovo di S.Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWeichweizenmehl Carosella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft Weizen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLandwirtschaftliche Betriebe im Umkreis von maximal 30 km von Castronuovo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 kg und 5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eProdukt für Süßspeisen, Kekse und in einigen Fällen zum Backen von Brot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMühle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eWalzenmühle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTypologie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eMehl Type 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eFirmenvideo\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39338787668028,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338787700796,"sku":"","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Farina_carosella_650x650_0754287b-267a-4f72-9b15-51f13083adb9.jpg?v=1632561152"},{"product_id":"farina-di-mischiglio","title":"Mischiglio-Mehl","description":"\u003ch1\u003eMischiglio Mehl aus der Basilikata\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMischiglio ist eine \u003cstrong\u003eMischung aus Hülsenfrüchten und Getreide wie Kichererbsen, Gerste und Saubohnen\u003c\/strong\u003e. Dazu kommen noch Cappelli Grieß und Carosella Mehl.\u003cbr\u003eEs ist ein typisches Mehl aus dem Süden der Basilikata.\u003cbr\u003eEs wird in Castronuovo S. Andrea von \u003cstrong\u003eAntonio, dem Hüter der Artenvielfalt\u003c\/strong\u003e der Saaten im Pollino Nationalpark, gemahlen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die typische Pasta aus der Basilikata. Es passt gut zu einer Tomatensoße mit Cacioricotta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castronuovo di S.Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMischiglio Mehl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweise\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTypisches Produkt der Basilikata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg - 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCarosella Mehl, Hartweizengrieß, Kichererbsen, Gerste und Saubohnen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePaarung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHervorragend für selbstgemachte Pasta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eFirmenvideo\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39329058848828,"sku":"","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39329058914364,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Farina_di_mischiglio_650x650_4f1e2584-14a6-43c0-9652-2d29ed6386b0.jpg?v=1632561965"},{"product_id":"farina-di-segale-iermana","title":"Iermana Roggenmehl","description":"\u003ch1\u003eIermana Lucana Roggenmehl\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eRoggen ist ein im Norden Italiens \u003cstrong\u003ehäufig verwendetes Getreide\u003c\/strong\u003e, da er besser an kältere Klimazonen angepasst ist. In der Basilikata, im Nationalpark Pollino, finden wir einige Erzeuger von Iermana-Roggen, und Antonio, der Müller, Hüter dieser Artenvielfalt, mahlt diese Körner.\u003cbr\u003eRoggenmehl ist \u003cstrong\u003ereich an Mineralien, Ballaststoffen\u003c\/strong\u003e und hat einen hohen Gehalt an \u003cstrong\u003eVitaminen\u003c\/strong\u003e. Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Darmgesundheit, indem er den Appetit reguliert und den Blutzuckerspiegel moduliert. Es hat einen \u003cstrong\u003eniedrigen Glutengehalt\u003c\/strong\u003e, was es zu einem wenig elastischen und vor allem \u003cstrong\u003eschwer zu verarbeitenden Mehl\u003c\/strong\u003e macht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Backwaren, aber man muss auf die Sauerteigbildung achten, da es einen sehr niedrigen Glutengehalt hat. Außerdem nimmt es viel mehr Wasser auf als ein klassischer Grieß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIermana Roggenmehl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft Roggen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIm Umkreis von 30 km von der Mühle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg und 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZum Backen, aber vorsichtig sein, da es wenig Gluten enthält\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMühlentyp\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWalzenmühle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eFirmenvideo\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39338830495804,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338830528572,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farina_di_segale_5kg_Arleo_amz.jpg?v=1632563589"},{"product_id":"semola-rimacinata-senatore-cappelli","title":"Hartweizengrieß Senatore Cappelli","description":"\u003ch1\u003eHartweizengrieß Senatore Cappelli Lucana\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer Hartweizengrieß \u003cstrong\u003eSenatore Cappelli\u003c\/strong\u003e wird in \u003cstrong\u003eCastronuovo di S.Andrea\u003c\/strong\u003e von der \u003cstrong\u003eMulino Arleo\u003c\/strong\u003e hergestellt. Er wird optimal für die Zubereitung von \u003cstrong\u003eBrot-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePastateigen\u003c\/strong\u003e verwendet. Viele nutzen ihn auch für \u003cstrong\u003ePizzen\u003c\/strong\u003e. Der Senatore Cappelli ist ein Weizen von höchster Qualität, ein \u003cstrong\u003esehr alter Weizen\u003c\/strong\u003e, der keine Mutationen erfahren hat und daher aufgrund seines geringen Glutengehalts viel bekömmlicher ist. Die Mühle befindet sich im \u003cstrong\u003eNationalpark Pollino\u003c\/strong\u003e. Antonio Arleo und seine Söhne sind Hüter alter Samen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eHartweizengrieß Senatore Cappelli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft des Weizens\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLucanischer Weizen, angebaut im Nationalpark Pollino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg und 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePizzen, Brot und Pasta. Stärke ca. W200\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eFirmenvideo\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357379641404,"sku":"","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357380001852,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Cappelli_Arleo_nuovo_fronte.jpg?v=1648050482"},{"product_id":"miscela-di-grano-tenero-e-duro-di-sicilia","title":"Hartweizen- und Weichweizenmehl Pizza","description":"\u003ch1\u003eHartweizen- und Weichweizenmehl Pizza\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mehl wird aus einer Mischung aus \u003cstrong\u003eWeichweizenmehl Typ 1 Mediterranea und Hartweizengrieß Tumminia hergestellt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"430\" data-start=\"79\"\u003eGewonnen durch Zylindermahlung, um die qualitativen Eigenschaften der Rohstoffe bestmöglich zu erhalten. Ideale Zubereitung für Pizza, mit einer weichen und formbaren Konsistenz, einem intensiven Aroma und einem harmonischen Geschmack, die die authentischen Aromen der sizilianischen Region hervorrufen. Das Produkt ist \u003cstrong data-end=\"487\" data-start=\"446\"\u003eunter kontrollierter Atmosphäre verpackt\u003c\/strong\u003e, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten und Frische, Duft und organoleptische Eigenschaften über die Zeit unverändert zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSizilien, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHartweizen- und Weichweizenmischung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft Weizen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSizilianischer Weizen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg und 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHervorragend geeignet für Pizza auf dem Blech\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendete Mühle\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZylindermühle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39345797726268,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39345798840380,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farinapizza.jpg?v=1634985300"},{"product_id":"senatore-cappelli-biologica","title":"Senatore Cappelli Bio aus Sizilien","description":"\u003ch1\u003eSenatore Cappelli Bio Sizilianisch\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHartweizenmehl aus Sizilien, Sorte Senatore Cappelli, biologisch angebaut. Die betreffende Mühle ist Mulini del Ponte, die eine Walzenmühle der neuen Generation verwendet. Senatore Cappelli ist ein alter Weizen, der jetzt wieder angebaut wird. Er hat eine starke Lagerneigung und daher einen geringen Ertrag, ist aber qualitativ einer der besten auf dem Markt, da er neben einem hohen Proteinanteil einen niedrigen Glutenindex aufweist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSizilien, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBiologisches Senatore Cappelli Mehl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeizenherkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSizilien. Stärke W200 ca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg und 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eZum Backen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMühlentyp\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eWalzenmühle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357498622012,"sku":"","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357499080764,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farinasenatorecappelli_mulino_650x650_05fbeb6a-ece0-45cb-acc6-00c67126dd53.jpg?v=1635581034"},{"product_id":"farina-mediterranea-biologica","title":"Bio-Mittelmeer-Mehl","description":"\u003ch1 paraid=\"587864950\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{13}\"\u003eBio-Weichweizenmehl aus Sizilien\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\" data-mce-style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp paraid=\"993457911\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{29}\"\u003eMehl, das durch das \u003cstrong\u003eWalzenmahlen\u003c\/strong\u003e von lebendem Weichweizen gewonnen wird, der auf tausend Metern Höhe im \u003cstrong\u003eMadonie-Park auf Sizilien\u003c\/strong\u003e wächst, einem Ort, der sich durch reine Luft und unberührtes Wasser auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp paraid=\"993457911\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{29}\"\u003eDas Walzenmahlen verleiht ihm die charakteristische \u003cstrong\u003eweiße Farbe\u003c\/strong\u003e, die es von dem dunkleren Mehl der Steinmühle unterscheidet. Es ist ideal für \u003cstrong\u003eKekse und Gebäck\u003c\/strong\u003e: Biskuitkuchen, Donuts, Muffins. Es eignet sich auch für die Zubereitung von Brot, Brötchen, Piadine, Focaccia, Pizza und Eiernudeln. \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 paraid=\"993457911\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{29}\"\u003eEigenschaften\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSizilien, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBio-Weichweizenmehl Mediterranea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMühlentyp\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eWalzenmühle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg und 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFür Gebäck und herzhafte Backwaren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMehltyp\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTyp 1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39338837606460,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338837770300,"sku":"","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/mediterranea_bio5Kg_650x650_9e90ca33-1212-4ea1-a509-c6b41571e882.jpg?v=1635581302"},{"product_id":"semola-non-rimacinata","title":"Hartweizengrieß, nicht doppelt gemahlen","description":"\u003ch1\u003eNicht erneut gemahlener Hartweizengrieß aus Sizilien\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDieser Grieß \u003cstrong\u003eist weniger raffiniert als der erneut gemahlene.\u003c\/strong\u003e Auch wenn er \u003cstrong\u003eauf den ersten Blick und beim Anfassen fein erscheint, wurde dieser Grieß so hergestellt, dass er für die Zubereitung von hausgemachter Pasta verwendet werden kann.\u003c\/strong\u003e Diese zeichnet sich nämlich durch eine größere \u003cstrong\u003eFestigkeit und Kompaktheit\u003c\/strong\u003e aus, bewahrt Aromen und Düfte und ist leichter verdaulich. Dieser Grieß ist \u003cstrong\u003enicht für die Zubereitung von Backwaren geeignet:\u003c\/strong\u003e Er würde kompakte und wenig lockere Produkte ergeben. Das Mahlen des Getreides erfolgt mittels Walzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSizilien, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNicht erneut gemahlener Hartweizengrieß\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGetreideherkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eItalien, Sizilien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1kg und 5kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFür die Zubereitung von hausgemachter Pasta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 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data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1422\"\u003eHergestellt in \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1135\"\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e von der historischen Mühle \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1202\"\u003eMolini del Ponte (Castelvetrano, Trapani)\u003c\/strong\u003e, wird er als \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1289\"\u003eBio-Weizensauerteig getrocknet mit Trockenhefe\u003c\/strong\u003e hergestellt, ist praktisch in der Anwendung und ideal sowohl für \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1352\"\u003ekurze Gärzeiten\u003c\/strong\u003e als auch für \u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1383\"\u003elange Reifezeiten\u003c\/strong\u003e. \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDank des Sauerteigs trägt diese Hefe zur Entwicklung intensiver Aromen und Geschmacksnoten bei, verbessert die Teigqualität und macht jedes Rezept authentischer und „wie aus der Handwerksbäckerei“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"1112\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSizilien, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBio-Sauerteig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHinweise\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt aus getrocknetem Weizen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e80g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe nach Gehzeit kann die Menge des Hefepulvers angepasst werden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"Default 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