{"product_id":"guanciale-di-suino-nero-lucano","title":"Guanciale vom schwarzen Schwein aus Castelmezzano","description":"\u003ch1\u003eGuanciale vom schwarzen Schwein der Lukanischen Dolomiten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDas von Giampiero in Castelmezzano hergestellte Guanciale vom schwarzen Schwein \u003cstrong\u003eist ein hochwertiges Produkt,\u003c\/strong\u003e das von Liebhabern guter Küche wegen seines intensiven Geschmacks und seiner weichen, saftigen Konsistenz geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuanciale vom schwarzen Schwein ist ein edler Schnitt, der aus den Backen des schwarzen Schweins gewonnen wird, das auf den Weiden der Basilikata aufgezogen wird. Dank der \u003cstrong\u003ebesonderen Ernährung der Tiere\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eSorgfalt bei der Zubereitung des Fleisches\u003c\/strong\u003e hat das Guanciale vom schwarzen Schwein einen \u003cstrong\u003eeinzigartigen und raffinierten Geschmack mit süßen und würzigen Noten\u003c\/strong\u003e, die perfekt mit der Salzigkeit des Fleisches harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung des Guanciale basiert auf traditionellen und handwerklichen Techniken, die den natürlichen Zyklus des Fleisches respektieren und seine Qualität und organoleptischen Eigenschaften bewahren. Nach dem Salzen ruht das Fleisch für eine bestimmte Zeit, um eine perfekte Salzverteilung und Aromatisierung des Fleisches zu ermöglichen. Anschließend wird das Guanciale für einen variablen Zeitraum gereift, je nach gewünschtem Geschmack und Konsistenz.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGiampiero ist einer der wenigen Produzenten, die Wert auf Qualität statt auf Quantität legen\u003c\/strong\u003e, ein Beispiel für viele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castelmezzano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eGuanciale vom schwarzen Schwein\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFleischherkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLokale halbwilde Zucht\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eca. 150g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchweinefleisch, Höhlensalz, Paprika aus Senise IGP, Wilder Fenchel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Az. agricola terre delle dolomiti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46453910569308,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Guanciale_tagliere2_castelmezzano.jpg?v=1778298608","url":"https:\/\/sudrise.com\/de\/products\/guanciale-di-suino-nero-lucano","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}