{"product_id":"rafano-fresco-lucano","title":"Lucanischer Meerrettich","description":"\u003ch1\u003eFrischer Lucanischer Meerrettich und Meerrettichkonserven\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeerrettich\u003c\/strong\u003e wird auch \u003cstrong\u003eKren oder Bauernsenf\u003c\/strong\u003e genannt. Es ist eine Wurzel, die reich an Vitaminen und essentiellen Mineralien ist und zudem große entzündungshemmende und antibiotische Eigenschaften besitzt. In der Basilikata wird Meerrettich in der Küche verwendet, indem die Wurzel gerieben wird. Ein klassisches Rezept ist das zur Karnevalszeit zubereitete Omelett namens \u003ci\u003e\"\u003cstrong\u003erafanata\u003c\/strong\u003e\"\u003c\/i\u003e. Auch sehr beliebt ist er, ebenfalls gerieben, zu einem guten Nudelgericht mit Fleischragout. Tatsächlich verwenden die Lucaner ihn, wenn es soweit ist, auch zu Nudeln mit Tomatensoße oder zu Nudeln mit Hülsenfrüchten. Einige Köche verwenden ihn auch zu gegrilltem Fisch. Wenn die \u003cstrong\u003eWurzel\u003c\/strong\u003e ganz ist, besitzt sie kein besonderes Aroma, aber wenn sie geschnitten, gehackt oder gerieben wird, verströmt sie sehr starke Dämpfe, die für Augen und Nasenschleimhäute irritierend wirken, ähnlich wie beim Zwiebelschneiden.\u003cbr\u003eEr hat einen starken und leicht scharfen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Montemurro, Armento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLucanischer Meerrettich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWann wir ihn versenden\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Meerrettich wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbarkeit\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVon Januar bis März\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1 kg gemischtes Produkt, große und kleine gemischte Wurzeln\u003cbr\u003eMeerrettichcreme 180g. Zutaten: Meerrettich, natives Olivenöl extra und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Masseria dell'Arco","offers":[{"title":"In Olivenöl nativ extra einlegen","offer_id":54061818610012,"sku":"","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Frisch","offer_id":54061818577244,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Crema_di_Rafano_Della_Basilicata_Prodotto_solo_con_rafano_olio_e_sale.jpg?v=1772639024","url":"https:\/\/sudrise.com\/de\/products\/rafano-fresco-lucano","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}