{"product_id":"soppressata-castelluccese","title":"Soppressata Castelluccese","description":"\u003ch1\u003eSoppressata di Castelluccio Inferiore\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSoppressata ist eine der edelsten Wurstwaren, die aus Schweinefleisch hergestellt werden. In der Basilikata wird die Soppressata mit \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer in Körnern\u003c\/strong\u003e und Salz gewürzt, kann aber in der Form variieren: Im Zentrum und in der Gegend von Matera wird die Soppressata buchstäblich flachgedrückt und erhält so eine abgeflachte Form, während \u003cstrong\u003ein der Region des Pollino die ursprüngliche Form des Darms mit einer Bindetechnik entlang des natürlichen Nervs beibehalten wird\u003c\/strong\u003e. Diese Technik erfordert Erfahrung und Geschick. Diese Technik verlängert jedoch die \u003cstrong\u003eReifezeit\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003e40\/50 Tage\u003c\/strong\u003e. Die Wurstfabrik wählt Fleisch von \u003cstrong\u003ehalbwild gehaltenen Tieren\u003c\/strong\u003e und vor allem reifes Fleisch aus. Piero und seine Mitarbeiterinnen halten die Tradition der Handbindung ohne den Einsatz von Maschinen lebendig. Die Zutaten sind zertifiziert und von ausgezeichneter Qualität.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eEigenschaften\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilikata, Castelluccio Inferiore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBezeichnung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGereifte Soppressata aus Castelluccio Inferiore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFleischherkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFleisch von lokalen halbwild gehaltenen Tieren\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eca. 190-220g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMagere und edle Schweinefleischstücke, mit Zugabe von fein geschnittenem Speck, Salz und schwarzem Pfeffer in Körnern\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Asid SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327812943932,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/soppressata_castelluccese_650x650_57e290a0-7534-48a8-acc4-b80fc2cacfd2.jpg?v=1633767034","url":"https:\/\/sudrise.com\/de\/products\/soppressata-castelluccese","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}