{"title":"Farine","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"67\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"65\"\u003eFarines artisanales de montagne : tradition et biodiversité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"426\"\u003eDécouvrez nos \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"108\"\u003efarines de montagne\u003c\/strong\u003e, obtenues à partir de céréales anciennes et transformées selon des méthodes traditionnelles pour en préserver toutes les propriétés nutritionnelles et la saveur authentique. Parmi les excellences sélectionnées, vous trouverez la \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"306\"\u003eCarosella del Pollino\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"333\"\u003eSenatore Cappelli\u003c\/strong\u003e du Moulin Arleo, symboles d'une culture respectueuse de la terre et de la biodiversité.\u003cbr\u003eDans cette section, vous pourrez également choisir des \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"497\"\u003efarines moulues sur pierre\u003c\/strong\u003e, avec le \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"533\"\u003egerme de blé entier\u003c\/strong\u003e, et de précieuses \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"566\"\u003efarines siciliennes\u003c\/strong\u003e, obtenues à partir de céréales cultivées en altitude au cœur du \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"643\"\u003eParc des Madonies\u003c\/strong\u003e. Chaque produit est le fruit du travail de \u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"700\"\u003epetits artisans\u003c\/strong\u003e qui préservent avec passion les variétés anciennes de céréales, offrant un ingrédient sain et authentique pour le pain, les pâtes et les pâtisseries maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"jumpads\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"semola-rimacinata-lucana","title":"Semoule remoulue lucanienne","description":"\u003ch1\u003eSemoule remoulue de Lucanie\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe blé dur utilisé pour la semoule remoulue est \u003cstrong\u003e100% italien\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eMolino Arleo\u003c\/strong\u003e est un petit moulin situé à Castronuovo di S.Andrea dans la province de Potenza en \u003cstrong\u003eBasilicate\u003c\/strong\u003e, qui sélectionne depuis des années les meilleurs \u003cstrong\u003eblés locaux\u003c\/strong\u003e. Le résultat obtenu pour cette farine est optimal pour la fabrication de \u003cstrong\u003epain ou de pâtes maison\u003c\/strong\u003e (avec un grain plus consistant que celui industriel).\u003cbr\u003eDepuis des années, Antonio a créé un véritable circuit avec tous les agriculteurs locaux qui lui fournissent les meilleurs blés durs de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di S. Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSemoule remoulue\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine du Blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAutour de Castronuovo di S. Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eExcellente pour la panification et les pâtes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"5kg","offer_id":53746234818908,"sku":"","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53746234851676,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/2c156bf8-a25a-42ec-91ea-040d6f613b51-PhotoRoom.png-PhotoRoom.png?v=1706101961"},{"product_id":"farina-di-grano-tenero-carosella-integrale","title":"Farine complète de blé tendre Carosella","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003c\/span\u003eFarine Carosella Complète\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa farine Carosella provient du blé tendre qui pousse entre le \u003cstrong\u003e\u003ci\u003eCilento et la Basilicate\u003c\/i\u003e.\u003c\/strong\u003e C'est un blé qui, au fil des années, a été oublié au profit de blés offrant un meilleur rendement (en termes quantitatifs).\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAujourd'hui, cependant, on cherche à le redécouvrir\u003c\/strong\u003e et à le réutiliser. Les véritables \"gardiens\" de cette variété sont les agriculteurs et les propriétaires de petits moulins qui maintiennent en vie ce produit rare et exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'une zone à l'autre de la Basilicate, l'utilisation historique de cette farine varie : vers le nord, elle a toujours été très utilisée pour la panification ; dans d'autres zones, elle a été traditionnellement utilisée pour des produits de boulangerie comme les biscuits ou les gâteaux. La farine que nous vous proposons à l'achat en ligne sur cette page est complète, donc particulièrement riche en vitamines et en fibres (son) qui accélèrent et favorisent la digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarine Carosella Complète\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenance du blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRayon de 30 km autour du Moulin dans le Parc du Pollino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn l'associant à une farine Type 0 pour la création de gâteaux et de biscuits\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de Moulin\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÀ Cylindres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eVidéo d'entreprise\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327811895356,"sku":"","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Carosella_integrale_650x650_dd1e6f26-baf8-4d90-9508-16ead05b8351.jpg?v=1632561260"},{"product_id":"semola-rimacinata-di-grano-duro-saragolla","title":"Semoule de Blé Dur Remoulue Saragolla","description":"\u003ch1\u003eSemoule remoulue de blé dur Saragolla de la Basilicate\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe blé Saragolla est une céréale \u003cstrong\u003epeu connue\u003c\/strong\u003e, cultivée en petites quantités entre la Lucanie, le Sannio et les Abruzzes. Cependant, si nous commencions à parler de \u003cstrong\u003eKhorasan\u003c\/strong\u003e ou même de \u003cstrong\u003eKamut\u003c\/strong\u003e (le nom de l'entreprise qui en distribue une variété), cela vous semblerait plus familier. Mais le blé Saragolla n'est rien d'autre qu'une variété de Khorasan, et son nom dériverait de l'ancien bulgare \u003cstrong\u003egrain jaune\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003een effet la farine a une couleur jaune intense\u003c\/strong\u003e, conservant cette couleur à la cuisson. Ce blé, étant \u003cstrong\u003enaturellement résistant aux parasites\u003c\/strong\u003e, est adapté à une culture respectueuse de la nature et de la santé.\u003cbr\u003e Le blé saragolla, comme les autres variétés de khorasan, est précieux car très nutritif, sain et facile à digérer. Il a naturellement une faible teneur en gluten tout en présentant une bonne concentration de sélénium et de bêta-carotène, des antioxydants bien connus.\u003cbr\u003e L'utilisation de la farine Saragolla est optimale pour la \u003cstrong\u003eboulangerie\u003c\/strong\u003e et la production de \u003cstrong\u003epâtes maison\u003c\/strong\u003e. Elle est produite en Basilicate par des \u003cstrong\u003eagriculteurs qui préservent encore aujourd'hui la biodiversité de ces terres intactes\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSemoule remoulue de blé dur Khorasan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine du Blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eParc National du Pollino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003ePour la boulangerie et les pâtes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eVidéo d'entreprise\u003c\/h5\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357367615548,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357367844924,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/7780201385_0_tn.jpg?v=1621669971"},{"product_id":"en-farina-di-grano-tenero-carosella-html","title":"Farine de blé tendre Carosella","description":"\u003ch1\u003eFarine de Blé Tendre Carosella\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eblé Carosella\u003c\/strong\u003e est caractérisé par des grains petits et allongés, légers, d'aspect doré avec des nuances orangées.\u003cbr\u003eAncien blé tendre cultivé dans le bas de la \u003cstrong\u003eBasilicate\u003c\/strong\u003e et dans le \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003efarine Carosella\u003c\/strong\u003e était traditionnellement utilisée pour faire des gâteaux et des biscuits, du pain et des pâtes faites maison.\u003cbr\u003eNous vous proposons la farine Carosella produite par le \u003cstrong\u003eMoulin d'Antonio Arleo\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eNous sommes allés le rencontrer à \u003cstrong\u003eCastronuovo Sant'Andrea\u003c\/strong\u003e, nous avons visité les terrains voisins (altitude supérieure à 900 mètres) où le blé est cultivé, respiré l'air du \u003cstrong\u003eParc National du Pollino\u003c\/strong\u003e, nous nous sommes fait raconter l'histoire du moulin, des farines et des agriculteurs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di S.Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarine de Blé Tendre Carosella\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine du Blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExploitations agricoles dans un rayon de 30km maximum de Castronuovo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eProduit pour gâteaux, biscuits et dans certains cas pour la panification\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMoulin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eMoulin à cylindres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFarine type 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eVidéo de l'entreprise\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39338787668028,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":39338787700796,"sku":"","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Farina_carosella_650x650_0754287b-267a-4f72-9b15-51f13083adb9.jpg?v=1632561152"},{"product_id":"farina-di-mischiglio","title":"Farine de mischiglio","description":"\u003ch1\u003eFarine de Mischiglio Lucano\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe Mischiglio est un \u003cstrong\u003emélange de légumineuses et de céréales comme les pois chiches, l'orge et les fèves\u003c\/strong\u003e. On y ajoute également de la semoule Cappelli et de la farine Carosella.\u003cbr\u003eC'est une farine typique du sud de la Basilicate.\u003cbr\u003eElle est moulue à Castronuovo S. Andrea par \u003cstrong\u003eAntonio, gardien de la biodiversité\u003c\/strong\u003e des semences dans le Parc National du Pollino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour faire les pâtes typiques de Lucanie. Elle s'accompagne bien d'une sauce tomate avec du cacioricotta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di S.Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarine de Mischiglio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eProduit typique de la Basilicate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg - 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarine Carosella, semoule de blé dur, pois chiches, orge et fèves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccompagnement\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 436px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExcellente pour faire des pâtes maison\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eVidéo de l'entreprise\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39329058848828,"sku":"","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39329058914364,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Farina_di_mischiglio_650x650_4f1e2584-14a6-43c0-9652-2d29ed6386b0.jpg?v=1632561965"},{"product_id":"farina-di-segale-iermana","title":"Farine de Seigle Iermana","description":"\u003ch1\u003eFarine de seigle Iermana Lucana\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe seigle est une \u003cstrong\u003ecéréale très utilisée dans le Nord\u003c\/strong\u003e de l'Italie car il s'adapte mieux aux climats plus froids. En Basilicate, dans le Parc National du Pollino, nous trouvons quelques producteurs de seigle Iermana et Antonio, le meunier, gardien de ces biodiversités, moud cette graine.\u003cbr\u003eLa farine de seigle est \u003cstrong\u003eriche en sels minéraux, en fibres\u003c\/strong\u003e et a un apport élevé en \u003cstrong\u003evitamines\u003c\/strong\u003e. La quantité élevée de fibres aide à la santé intestinale en régulant l'appétit et en modulant la glycémie. Elle a un \u003cstrong\u003efaible indice de gluten\u003c\/strong\u003e ce qui en fait une farine peu élastique et surtout \u003cstrong\u003edifficile à travailler.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour les produits de boulangerie, mais il faut faire attention à la levée car elle a un indice de gluten très bas. De plus, elle absorbe beaucoup plus d'eau qu'une semoule classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarine de Seigle Iermana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine du Seigle\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÀ 30km du Moulin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour la panification, en faisant attention car elle a peu de gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de Moulin\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÀ Cylindres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eVidéo de l'entreprise\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39338830495804,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338830528572,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farina_di_segale_5kg_Arleo_amz.jpg?v=1632563589"},{"product_id":"semola-rimacinata-senatore-cappelli","title":"Semoule de blé dur remoulue Senatore Cappelli","description":"\u003ch1\u003eSemoule Remoulue Senatore Cappelli Lucana\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa semoule de blé dur remoulue \u003cstrong\u003eSenatore Cappelli\u003c\/strong\u003e est produite à \u003cstrong\u003eCastronuovo di S. Andrea\u003c\/strong\u003e par le \u003cstrong\u003eMulino Arleo\u003c\/strong\u003e. Son utilisation optimale est réservée aux pâtes à \u003cstrong\u003epain\u003c\/strong\u003e et aux \u003cstrong\u003epâtes\u003c\/strong\u003e. Beaucoup l'utilisent également pour les \u003cstrong\u003epizzas\u003c\/strong\u003e. Le Senatore Cappelli est un blé de très haut niveau, un \u003cstrong\u003eblé très ancien\u003c\/strong\u003e qui n'a pas subi de mutations et qui est donc beaucoup plus digeste grâce à sa faible teneur en gluten. Le moulin est situé dans le \u003cstrong\u003eParc National du Pollino\u003c\/strong\u003e. Antonio Arleo et ses fils sont les gardiens de semences anciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSemoule Remoulue Senatore Cappelli\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine du Blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eBlé Lucano cultivé dans le Parc National du Pollino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePizzas, pain et pâtes. Force environ W200\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eVidéo d'entreprise\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357379641404,"sku":"","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":39357380001852,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Cappelli_Arleo_nuovo_fronte.jpg?v=1648050482"},{"product_id":"miscela-di-grano-tenero-e-duro-di-sicilia","title":"Farine de blé dur et de blé tendre Pizza","description":"\u003ch1\u003eFarine de blé dur et tendre Pizza\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eCette farine est produite à partir d'un mélange composé de \u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"125\"\u003efarine de blé tendre Type 1 Méditerranéenne et de semoule remoulue de blé dur Tumminia. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"430\" data-start=\"79\"\u003eObtenues par mouture sur cylindres pour préserver au mieux les caractéristiques qualitatives des matières premières. Préparation idéale pour pizza, à la consistance souple et facile à travailler, avec un parfum intense et un goût harmonieux qui rappellent les saveurs authentiques du territoire sicilien. Le produit est \u003cstrong data-end=\"487\" data-start=\"446\"\u003econditionné sous atmosphère contrôlée\u003c\/strong\u003e, pour garantir une conservation optimale et maintenir inchangées fraîcheur, fragrance et propriétés organoleptiques dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSicile, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMélange de blé dur et de blé tendre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine Blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBlé Sicilien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExcellent pour les pizzas en plaque\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMoulin utilisé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÀ Cylindres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39345797726268,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39345798840380,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farinapizza.jpg?v=1634985300"},{"product_id":"senatore-cappelli-biologica","title":"Sénateur Cappelli Biologique Sicilien","description":"\u003ch1\u003eSenatore Cappelli Biologique Sicilienne\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eFarine de blé dur de Sicile, variété Senatore Cappelli cultivée en agriculture biologique. Le moulin en question est celui des \"Mulini del Ponte\" qui utilise un moulin à cylindres de nouvelle génération. Le Senatore Cappelli est un blé ancien, aujourd'hui remis en culture, qui présente un fort risque de verse et donc un faible rendement, mais qui est l'un des meilleurs en circulation en termes de qualité, car en plus d'avoir un pourcentage élevé de protéines, il a un faible indice de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSicile, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarine Senatore Cappelli Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine du blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSicile. Force W200 environ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003ePour la panification\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de moulin\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eÀ cylindres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357498622012,"sku":"","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357499080764,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farinasenatorecappelli_mulino_650x650_05fbeb6a-ece0-45cb-acc6-00c67126dd53.jpg?v=1635581034"},{"product_id":"farina-mediterranea-biologica","title":"Farine Méditerranéenne Biologique","description":"\u003ch1 paraid=\"587864950\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{13}\"\u003eFarine de blé tendre biologique sicilienne\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\" data-mce-style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp paraid=\"993457911\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{29}\"\u003eFarine obtenue par le \u003cstrong\u003ebroyage par cylindres\u003c\/strong\u003e du blé tendre cultivé à mille mètres d'altitude dans le \u003cstrong\u003eParc des Madonies en Sicile,\u003c\/strong\u003e caractérisé par un air pur et une eau non contaminée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp paraid=\"993457911\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{29}\"\u003eLe broyage par cylindres lui confère sa \u003cstrong\u003ecouleur blanche\u003c\/strong\u003e caractéristique, la distinguant de la couleur foncée du broyage sur pierre. Elle est idéale pour les \u003cstrong\u003ebiscuits et les produits de pâtisserie\u003c\/strong\u003e : génoises, beignets, muffins. Elle convient également pour la préparation de pains, petits pains, piadine, focaccias, pizzas et pâtes aux œufs. \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 paraid=\"993457911\" paraeid=\"{9e49a640-b2e9-41cb-bfd7-a5f5856117a4}{29}\"\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSicile, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFarine de blé tendre biologique méditerranéenne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType de moulin \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÀ cylindres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour la pâtisserie et les produits de boulangerie salés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType de Farine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType 1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39338837606460,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338837770300,"sku":"","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/mediterranea_bio5Kg_650x650_9e90ca33-1212-4ea1-a509-c6b41571e882.jpg?v=1635581302"},{"product_id":"semola-non-rimacinata","title":"Semoule non remoulue","description":"\u003ch1\u003eSemoule non remoulue de blé dur de Sicile\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eCette semoule est \u003cstrong\u003emoins raffinée que la semoule remoulue\u003c\/strong\u003e. Même si \u003cstrong\u003eelle est fine en apparence et au toucher, cette semoule a été produite de manière à pouvoir être utilisée pour la fabrication de pâtes maison\u003c\/strong\u003e. Celles-ci seront en effet caractérisées par une plus grande \u003cstrong\u003ecallosité et compacité\u003c\/strong\u003e, conserveront les saveurs et les parfums et seront plus facilement digestibles. Cette semoule \u003cstrong\u003ene convient pas à la préparation de produits levés\u003c\/strong\u003e : elle produirait des produits compacts et peu moelleux. La mouture du blé se fait par cylindres. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSicile, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSemoule non remoulue de blé dur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine Blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eItalie, Sicile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1kg et 5kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour faire des pâtes maison\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357345300540,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357345366076,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/SemolanonrimacinataPASTAmatilde.jpg?v=1653125199"},{"product_id":"lievito-madre-biologico","title":"Levain naturel biologique","description":"\u003ch1\u003eLevain Bio\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1110\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"844\" data-end=\"882\"\u003eLevain Bio Mulini del Ponte\u003c\/strong\u003e est une levure naturelle \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"918\"\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e conçue pour obtenir des pâtes parfumées, digestes et riches en arômes, parfaites pour les préparations de boulangerie telles que le \u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1071\"\u003epain, la pizza, les focaccias et les pâtisseries levées\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1422\"\u003eProduit en \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1135\"\u003eSicile\u003c\/strong\u003e par le moulin historique \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1202\"\u003eMolini del Ponte (Castelvetrano, Trapani)\u003c\/strong\u003e, il est fabriqué comme \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1289\"\u003elevain biologique de blé séché avec levure sèche\u003c\/strong\u003e, pratique à utiliser et idéal aussi bien pour les \u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1352\"\u003elevées courtes\u003c\/strong\u003e que pour les \u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1383\"\u003elongues maturations\u003c\/strong\u003e. \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eGrâce à la présence de levain, cette levure contribue au développement de parfums et de notes aromatiques intenses, améliorant la qualité de la pâte et rendant chaque recette plus authentique et \"de boulangerie artisanale\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"1112\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSicile, Castelvetrano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLevain Biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotes\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduit de blé séché\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e80g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn fonction des heures de levée, il est possible de modifier la quantité de levure en poudre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"Default 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