{"product_id":"guanciale-di-suino-nero-lucano","title":"Joues de porc noir de Castelmezzano","description":"\u003ch1\u003eGuanciale de porc noir des Dolomites Lucaniennes\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe guanciale de porc noir produit à Castelmezzano par Giampiero \u003cstrong\u003eest un produit de haute qualité,\u003c\/strong\u003e apprécié des amateurs de bonne cuisine pour son goût intense et sa texture tendre et succulente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe guanciale de porc noir est une coupe de choix, provenant des joues du porc noir élevé dans les pâturages de la Basilicate. Grâce à l'\u003cstrong\u003ealimentation particulière des animaux\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003esoin apporté à la préparation de la viande\u003c\/strong\u003e, le guanciale de porc noir a une \u003cstrong\u003esaveur unique et raffinée, avec des notes douces et épicées\u003c\/strong\u003e qui se marient parfaitement à la saveur de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production du guanciale est basée sur des techniques traditionnelles et artisanales, qui respectent le cycle naturel de la viande et en préservent la qualité et les caractéristiques organoleptiques. Après le salage, la viande est laissée au repos pendant une période déterminée, afin de permettre une parfaite répartition du sel et l'aromatisation de la viande. Par la suite, le guanciale est affiné pendant une période variable, selon le goût et la consistance désirés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGiampiero représente l'un des rares producteurs qui privilégient la qualité à la quantité\u003c\/strong\u003e, un exemple pour beaucoup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castelmezzano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDénomination\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eGuanciale de Porc Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine Viande\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉlevages semi-sauvages locaux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e150g env.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViande de porc, sel de carrière, poivron de Senise IGP, Fenouil sauvage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Az. agricola terre delle dolomiti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46453910569308,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Guanciale_tagliere2_castelmezzano.jpg?v=1778298608","url":"https:\/\/sudrise.com\/fr\/products\/guanciale-di-suino-nero-lucano","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}