{"product_id":"semola-rimacinata-di-grano-duro-saragolla","title":"Semoule de Blé Dur Remoulue Saragolla","description":"\u003ch1\u003eSemoule remoulue de blé dur Saragolla de la Basilicate\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLe blé Saragolla est une céréale \u003cstrong\u003epeu connue\u003c\/strong\u003e, cultivée en petites quantités entre la Lucanie, le Sannio et les Abruzzes. Cependant, si nous commencions à parler de \u003cstrong\u003eKhorasan\u003c\/strong\u003e ou même de \u003cstrong\u003eKamut\u003c\/strong\u003e (le nom de l'entreprise qui en distribue une variété), cela vous semblerait plus familier. Mais le blé Saragolla n'est rien d'autre qu'une variété de Khorasan, et son nom dériverait de l'ancien bulgare \u003cstrong\u003egrain jaune\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003een effet la farine a une couleur jaune intense\u003c\/strong\u003e, conservant cette couleur à la cuisson. Ce blé, étant \u003cstrong\u003enaturellement résistant aux parasites\u003c\/strong\u003e, est adapté à une culture respectueuse de la nature et de la santé.\u003cbr\u003e Le blé saragolla, comme les autres variétés de khorasan, est précieux car très nutritif, sain et facile à digérer. Il a naturellement une faible teneur en gluten tout en présentant une bonne concentration de sélénium et de bêta-carotène, des antioxydants bien connus.\u003cbr\u003e L'utilisation de la farine Saragolla est optimale pour la \u003cstrong\u003eboulangerie\u003c\/strong\u003e et la production de \u003cstrong\u003epâtes maison\u003c\/strong\u003e. Elle est produite en Basilicate par des \u003cstrong\u003eagriculteurs qui préservent encore aujourd'hui la biodiversité de ces terres intactes\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCaractéristiques\u003c\/h5\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRégion\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBasilicate, Castronuovo di San Andrea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSemoule remoulue de blé dur Khorasan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine du Blé\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003eParc National du Pollino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1kg et 5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComment l'utiliser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003ePour la boulangerie et les pâtes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch5\u003eVidéo d'entreprise\u003c\/h5\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":39357367615548,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357367844924,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/7780201385_0_tn.jpg?v=1621669971","url":"https:\/\/sudrise.com\/fr\/products\/semola-rimacinata-di-grano-duro-saragolla","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}