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Piselli Secchi

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Piselli Secchi Pugliesi


I Piselli sono legumi naturalmente privi di glutine che hanno un valore nutrizionale notevole con riferimento soprattutto alle proteine vegetali. 
Sono inoltre ricchi di fosforo, magnesio, ferro, potassio e sodio ed aiutano il transito intestinale. La versione più conosciuta in cucina per questi legumi è il purè. La loro cottura è molto semplice. Questi legumi vengono coltivati e raccolti ad Altamura nell'Alta Murgia Pugliese.

Caratteristiche

Regione

Puglia, Altamura

Denominazione

Piselli Secchi Decorticati spaccati

Come Cucinarli

Purè, minestre

Formato

400g

Origine Piselli

Puglia