{"title":"Alici e colatura","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"68\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"66\"\u003eAlici e Colatura: tradizione artigianale campana\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"413\"\u003eScopri le \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"113\"\u003eAlici e la Colatura\u003c\/strong\u003e, un prodotto tipico della \u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"152\"\u003eCampania\u003c\/strong\u003e che sta conquistando i palati di tanti appassionati. Realizzata artigianalmente, la \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"259\"\u003eColatura\u003c\/strong\u003e è perfetta per insaporire piatti di \u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"315\"\u003everdure lessate\u003c\/strong\u003e o per preparare un classico \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"370\"\u003espaghetto con colatura\u003c\/strong\u003e, esaltando il sapore autentico del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"712\"\u003eIn questa sezione troverai anche le \u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"482\"\u003eAlici in salamoia\u003c\/strong\u003e, caratterizzate da una \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"530\"\u003epezzatura più grande\u003c\/strong\u003e rispetto a quelle comuni, grazie a una pesca selettiva che garantisce il massimo della qualità. Un ingrediente prezioso per i tuoi piatti di pasta, antipasti e ricette tradizionali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alici-di-cetara-sotto-sale-1600g","title":"Alici sotto sale","description":"\u003ch2\u003eLa tradizione delle alici di Cetara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Alici sotto sale\u003c\/strong\u003e vengono lavorate a \u003cstrong\u003eCetara\u003c\/strong\u003e, il borgo della Costiera Amalfitana conosciuto in tutto il mondo per la sua antica tradizione marinara. La pesca avviene esclusivamente in specifici periodi dell'anno, seguendo pratiche consolidate che permettono di selezionare \u003cstrong\u003esolo il pesce migliore\u003c\/strong\u003e. Ogni alice viene \u003cstrong\u003epulita e lavorata a mano\u003c\/strong\u003e, nel rispetto di una tradizione tramandata da generazioni che rende questo prodotto un'eccellenza della gastronomia italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLavorazione artigianale e grande pezzatura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pulizia, le alici vengono disposte con cura in contenitori di vetro o nei tradizionali \u003cstrong\u003eterzigni di legno\u003c\/strong\u003e, alternando strati di pesce e strati di sale secondo il metodo tradizionale di conservazione. La pesca selettiva, effettuata con reti di grandi dimensioni, permette di ottenere alici di pezzatura superiore alla media, caratterizzate da una carne compatta, saporita e particolarmente apprezzata per la qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome utilizzarle in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eAlici sotto sale \u003c\/strong\u003esono ideali per arricchire antipasti, bruschette, insalate, primi piatti e ricette della tradizione mediterranea. Prima del consumo è sufficiente dissalarle e pulirle accuratamente per apprezzarne tutto il gusto intenso e autentico, tipico delle alici lavorate secondo la tradizione di Cetara.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808192572,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Alici_Cetara_sotto_sale-322352.jpg?v=1724514085"},{"product_id":"colatura-di-alici-di-cetara-delfino-100ml","title":"Colatura di alici 100ml","description":"\u003ch2\u003eUn'eccellenza della tradizione di Cetara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici Delfino Battista\u003c\/strong\u003e da 100ml è uno dei condimenti più rappresentativi della tradizione gastronomica di \u003cstrong\u003eCetara\u003c\/strong\u003e, piccolo borgo della Costiera Amalfitana famoso per la lavorazione delle alici. Nata come ingrediente semplice utilizzato dai pescatori per insaporire la pasta, oggi è considerata una vera \u003cstrong\u003eeccellenza della cucina italiana\u003c\/strong\u003e ed è apprezzata da chef, gourmet e appassionati di gastronomia. La sua lavorazione segue un \u003cstrong\u003emetodo tradizionale \u003c\/strong\u003eche valorizza tutto il gusto delle alici, dando vita a un condimento intenso e ricco di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePresidio Slow Food e ingrediente versatile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiconosciuta come \u003cstrong\u003ePresidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, la\u003cstrong\u003e Colatura di Alici\u003c\/strong\u003e è ideale per esaltare numerose preparazioni senza coprirne i sapori. Bastano poche gocce per arricchire primi piatti, ricette a base di pesce, verdure e antipasti, conferendo un gusto deciso e perfettamente equilibrato. Grazie alla sua elevata sapidità, è consigliabile utilizzarla con moderazione, riducendo o eliminando l'aggiunta di sale nelle preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome utilizzarla in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di alici 100ml \u003c\/strong\u003eè perfetta per condire gli spaghetti della tradizione, ma trova impiego anche in marinature, insalate, bruschette e piatti di pesce. La pratica \u003cstrong\u003econfezione da 100 ml \u003c\/strong\u003epermette di dosarla facilmente, rendendola un ingrediente prezioso per chi desidera portare in tavola il gusto autentico della tradizione di Cetara.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808225340,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/delfino-colatura-di-alici-di-cetara-100ml.jpg?v=1785770887"},{"product_id":"alici-salate-in-creta-di-cetara","title":"Alici salate in Creta di Cetara","description":"\u003ch2\u003eLa tradizione marinara di Cetara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eAlici salate in Creta di Cetara\u003c\/strong\u003e rappresentano una delle eccellenze più autentiche della Costiera Amalfitana. Pescate e lavorate secondo la tradizione artigianale, seguono un processo che parte dalla \u003cstrong\u003eselezione del pesce\u003c\/strong\u003e e prosegue con una \u003cstrong\u003elavorazione interamente manuale\u003c\/strong\u003e, tramandata da generazioni. Il confezionamento nei tradizionali \u003cstrong\u003evasi di creta\u003c\/strong\u003e richiama gli antichi metodi di conservazione utilizzati dai pescatori di Cetara, preservando tutto il gusto naturale delle alici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLavorazione artigianale e ingredienti naturali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eAlici salate in Creta di Cetara\u003c\/strong\u003e sono preparate senza conservanti né additivi chimici, utilizzando esclusivamente metodi tradizionali che rispettano la qualità della materia prima. Ricche di \u003cstrong\u003eOmega 3 \u003c\/strong\u003ee di \u003cstrong\u003evitamine del gruppo B ed E\u003c\/strong\u003e, rappresentano un alimento genuino e una valida alternativa al pesce azzurro fresco, mantenendo intatte le proprietà nutrizionali e il sapore intenso del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome gustarle in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eAlici salate in Creta di Cetara\u003c\/strong\u003e sono perfette per arricchire antipasti, bruschette, insalate, primi piatti e ricette della cucina mediterranea. Dopo una leggera dissalatura possono essere utilizzate anche per preparare sughi, condimenti e piatti di pesce, esaltando ogni preparazione con il loro gusto deciso e autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808880700,"sku":"","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Alici_in_creta_88b25f91-c597-42de-b3a9-9b373688b732-732603.jpg?v=1724514084"},{"product_id":"colatura-di-alici-di-cetara-delfino-250ml","title":"Colatura di alici 250ml","description":"\u003ch2\u003eUn condimento simbolo della tradizione di Cetara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici 250ml\u003c\/strong\u003e nasce dall'antica tradizione marinara di \u003cstrong\u003eCetara\u003c\/strong\u003e ed è prodotta dall'azienda \u003cstrong\u003eDelfino Battista\u003c\/strong\u003e, punto di riferimento nella lavorazione delle alici della \u003cstrong\u003eCostiera Amalfitana\u003c\/strong\u003e. Ottenuta secondo il metodo tradizionale, è un condimento dal sapore intenso e armonioso, capace di esaltare con poche gocce il gusto di numerose preparazioni. La pratica \u003cstrong\u003ebottiglia da 250 ml\u003c\/strong\u003e è ideale per chi utilizza frequentemente questo ingrediente nella propria cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl gusto autentico della Costiera Amalfitana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici 250ml\u003c\/strong\u003e racchiude tutto il sapore del mare e della tradizione cetarese. Grazie alla qualità della \u003cstrong\u003elavorazione artigianale\u003c\/strong\u003e e all'esperienza di \u003cstrong\u003eDelfino Battista\u003c\/strong\u003e, offre un equilibrio perfetto tra sapidità e intensità aromatica, diventando un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina mediterranea e i sapori autentici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pasta, pesce e verdure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici 250ml \u003c\/strong\u003eè perfetta per preparare i classici \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Spaghetti\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/products\/spaghetti-rustichella-dabruzzo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003espaghetti\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e con aglio, olio e prezzemolo, ma si presta anche a insaporire piatti di pesce, verdure, bruschette e ricette della tradizione mediterranea. Grazie al suo gusto deciso è sufficiente utilizzarne poche gocce, regolando di conseguenza l'aggiunta di sale nelle preparazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808913468,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/delfino-colatura-di-alici-di-cetara-250ml.jpg?v=1785770946"},{"product_id":"colatura-di-alici-di-cetara-delfino-1l","title":"Colatura di alici 1 litro","description":"\u003ch2\u003eUn'antica ricetta tramandata nei secoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici 1 Litro\u003c\/strong\u003e è uno dei condimenti più rappresentativi della tradizione gastronomica di Cetara. Prodotta dall'azienda \u003cstrong\u003eDelfino Battista\u003c\/strong\u003e, storica realtà della \u003cstrong\u003eCostiera Amalfitana\u003c\/strong\u003e specializzata nella lavorazione delle alici, nasce da una ricetta che affonda le proprie radici nell'antico \u003cstrong\u003eGarum\u003c\/strong\u003e romano e che è stata tramandata fino ai giorni nostri grazie ai monaci Cistercensi. Ancora oggi viene realizzata seguendo un lungo processo produttivo artigianale che richiede tempo, esperienza e materie prime selezionate, dando vita a un condimento dal caratteristico colore ambrato e dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna lavorazione lenta che richiede mesi di maturazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer ottenere un litro di \u003cstrong\u003eColatura di Alici\u003c\/strong\u003e sono necessari circa \u003cstrong\u003etrenta chilogrammi di alici\u003c\/strong\u003e. Dopo essere state pulite, le alici vengono disposte a strati alterni con il sale all'interno dei tradizionali terzigni in legno di rovere o castagno. La pressione esercitata sui pesi e il lungo periodo di maturazione consentono di ottenere il prezioso liquido ambrato, che viene filtrato e lasciato affinare fino a completare un processo produttivo che richiede circa diciotto mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per un utilizzo frequente in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici \u003c\/strong\u003eda 1 litro è il formato perfetto per ristoranti, gastronomie e per chi utilizza frequentemente questo ingrediente nella cucina di tutti i giorni. È ideale per condire gli spaghetti della tradizione, esaltare piatti di pesce, verdure, bruschette e ricette della cucina mediterranea. Grazie al suo gusto intenso e alla sua elevata sapidità, bastano poche gocce per arricchire ogni preparazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808979004,"sku":"","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Colatura_alici_1litro.jpg?v=1785771127"},{"product_id":"tonno-di-cetara","title":"Tonno in olio d'oliva","description":"\u003ch2\u003eIl tonno lavorato secondo la tradizione di Cetara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTonno in olio d'oliva\u003c\/strong\u003e viene lavorato artigianalmente a \u003cstrong\u003eCetara da Delfino Battista\u003c\/strong\u003e, azienda che da generazioni custodisce la tradizione marinara della Costiera Amalfitana. In questo storico borgo, da sempre legato alla pesca del tonno, ogni fase della lavorazione viene eseguita con cura per preservare la qualità della materia prima e offrire un prodotto dal gusto autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLavorazione artigianale senza conservanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTonno in olio d'oliva \u003c\/strong\u003eviene preparato seguendo le tecniche tradizionali, con una lavorazione \u003cstrong\u003erigorosamente manuale\u003c\/strong\u003e. Il pesce \u003cstrong\u003enon contiene conservanti né additivi chimici\u003c\/strong\u003e: la conservazione è affidata esclusivamente al sale e all'olio di oliva, ingredienti che ne esaltano il sapore naturale e ne preservano tutta la qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto per antipasti e ricette mediterranee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTonno in olio d'oliva \u003c\/strong\u003eè ideale da gustare da solo oppure come ingrediente per insalate, antipasti, bruschette, panini, primi piatti e ricette della cucina mediterranea. La qualità della lavorazione firmata \u003cstrong\u003eDelfino Battista \u003c\/strong\u003ee il legame con la tradizione di \u003cstrong\u003eCetara\u003c\/strong\u003e lo rendono una scelta perfetta per chi cerca un tonno dal gusto autentico e genuino.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327811731516,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Tonno_in_filetti_di_olio_di_Oliva_Delfino_Battista.png?v=1785770887"},{"product_id":"colatura-di-alici-spaghettoni-rustichella-alici-di-cetara","title":"Colatura di Alici \u0026 Spaghettoni \u0026 Alici","description":"\u003ch2\u003eUn box dedicato ai sapori autentici del Mediterraneo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici \u0026amp; Spaghettoni \u0026amp; Alici\u003c\/strong\u003e è una selezione pensata per preparare uno dei primi piatti più iconici della cucina mediterranea. Il box unisce \u003cstrong\u003etre eccellenze italiane\u003c\/strong\u003e: la \u003cstrong\u003eColatura di Alici \u003c\/strong\u003ee le \u003cstrong\u003eAlici di Cetara\u003c\/strong\u003e, lavorate secondo la tradizione da \u003cstrong\u003eDelfino Battista\u003c\/strong\u003e, e gli \u003cstrong\u003eSpaghettoni Rustichella d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e, pasta artigianale trafilata al bronzo ideale per trattenere il condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTutto il necessario per un grande piatto di mare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa confezione comprende:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003euna bottiglia di Colatura di Alici da 250 ml,\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eun vaso di Alici di Cetara sotto sale da 1,1 kg di peso sgocciolato\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ee 1 kg di Spaghettoni Rustichella d'Abruzzo. \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUna selezione completa che permette di preparare ricette semplici ma ricche di gusto, valorizzando ingredienti simbolo della tradizione gastronomica italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn'idea regalo per gli amanti della cucina di mare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eColatura di Alici \u0026amp; Spaghettoni \u0026amp; Alici \u003c\/strong\u003eè perfetta per chi desidera scoprire i \u003cstrong\u003esapori autentici di Cetara \u003c\/strong\u003ee della\u003cstrong\u003e pasta artigianale italiana\u003c\/strong\u003e. Ideale come idea regalo o per avere sempre a disposizione ingredienti di alta qualità, questo box porta in tavola tutto il gusto della cucina mediterranea con prodotti selezionati e lavorati secondo tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327812288572,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Colatura_spaghetti_no_logo.jpg?v=1785771067"},{"product_id":"filetti-di-alici-in-olio-di-girasole-delfino","title":"Filetti di alici in olio","description":"\u003ch2\u003eFiletti di Alici in Olio lavorati a Cetara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eFiletti di Alici in Olio \u003c\/strong\u003esono una delle specialità più rappresentative di \u003cstrong\u003eCetara\u003c\/strong\u003e, storico borgo marinaro della Costiera Amalfitana. Lavorati artigianalmente dall'\u003cstrong\u003eazienda Delfino Battista\u003c\/strong\u003e secondo la tradizione locale, vengono \u003cstrong\u003eselezionati con cura\u003c\/strong\u003e per offrire un prodotto dal gusto intenso, dalla consistenza delicata e perfetto per valorizzare le migliori ricette della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualità artigianale senza conservanti né additivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eFiletti di Alici in Olio\u003c\/strong\u003e vengono preparati utilizzando esclusivamente \u003cstrong\u003ealici selezionate, sale e olio, senza l'aggiunta di conservanti o additivi chimici\u003c\/strong\u003e. Questa lavorazione tradizionale consente di preservare il sapore autentico del pesce e tutte le sue caratteristiche organolettiche, offrendo un prodotto genuino che racconta la lunga tradizione marinara di Cetara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeali per antipasti, primi piatti e ricette gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eFiletti di Alici in Olio\u003c\/strong\u003e sono perfetti per arricchire bruschette, insalate, primi piatti, pizze gourmet e numerose preparazioni della cucina mediterranea. Possono essere gustati anche al naturale, accompagnati da pane croccante e verdure, esaltando con semplicità tutto il sapore del mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Delfino Battista SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39738201964604,"sku":"","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Alici_filetti_Delfino_in_olio_di_girasole.jpg?v=1781032985"},{"product_id":"capperi-delle-eolie","title":"Capperi e Cucunci delle Eolie DOP","description":"\u003ch2\u003eCapperi e Cucunci delle Eolie DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eCapperi e Cucunci delle Eolie DOP\u003c\/strong\u003e sono una delle eccellenze gastronomiche più rappresentative delle \u003cstrong\u003eIsole Eolie\u003c\/strong\u003e. Coltivati e selezionati secondo il disciplinare della \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Protetta\u003c\/strong\u003e, si distinguono per il loro gusto intenso, aromatico e sapido, diventando ingredienti indispensabili della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCapperi DOP e Cucunci dal sapore autentico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eCapperi delle Eolie DOP\u003c\/strong\u003e si presentano con una pezzatura media, una caratteristica forma sferica leggermente appiattita e un intenso \u003cstrong\u003ecolore verde scuro con sfumature violacee\u003c\/strong\u003e. La loro consistenza è soda e compatta, ideale per valorizzare ogni preparazione. Accanto ai capperi troviamo i \u003cstrong\u003eCucunci\u003c\/strong\u003e, i frutti della pianta del cappero che si sviluppano dopo la fioritura. Più carnosi e dal gusto deciso, rappresentano una vera specialità per gli amanti dei sapori mediterranei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetti per la cucina mediterranea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eCapperi e Cucunci delle Eolie DOP\u003c\/strong\u003e sono ideali per arricchire insalate, primi piatti, sughi di pomodoro, pizze, focacce, piatti di pesce e ricette a base di carne. Ottimi anche come antipasto o durante un aperitivo, vengono confezionati in pratiche buste che ne preservano freschezza e qualità, permettendo di portare in tavola tutto il gusto autentico delle \u003cstrong\u003eIsole Eolie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Dott. Lorenzo Mirabito","offers":[{"title":"Capperi","offer_id":57796822794588,"sku":null,"price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cucunci","offer_id":57796822827356,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Capperi_di_salina_2.jpg?v=1783767368"},{"product_id":"tonno-mediterraneo","title":"Tonno Mediterraneo","description":"\u003ch2\u003eIl vero Tonno di Corsa del Mediterraneo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTonno Mediterraneo\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eTonnara di Carloforte\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle eccellenze più autentiche della tradizione marinara italiana. Pescato nel cuore del \u003cstrong\u003eMar Mediterraneo\u003c\/strong\u003e, sull'\u003cstrong\u003eIsola di San Pietro\u003c\/strong\u003e in Sardegna, è ottenuto esclusivamente dal pregiato \u003cstrong\u003eTonno di Corsa\u003c\/strong\u003e, considerato il migliore per qualità, consistenza e sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLavorazione artigianale e pesca tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTonno Mediterraneo\u003c\/strong\u003e viene pescato durante la tradizionale \u003cstrong\u003ecorsa primaverile\u003c\/strong\u003e, tra \u003cstrong\u003eaprile e giugno\u003c\/strong\u003e, quando i tonni attraversano lo \u003cstrong\u003eStretto di Gibilterra\u003c\/strong\u003e per raggiungere il Mediterraneo e riprodursi. In questo periodo le carni sono naturalmente \u003cstrong\u003epiù tenere, saporite e ricche di grassi nobili\u003c\/strong\u003e, caratteristiche che rendono il Tonno di Corsa particolarmente pregiato. Dopo la pesca, il tonno viene lavorato artigianalmente e conservato in \u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c\/strong\u003e, preservandone tutto il gusto e la qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto per antipasti, insalate e primi piatti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTonno Mediterraneo\u003c\/strong\u003e è ideale da gustare al naturale, come protagonista di \u003cstrong\u003eantipasti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003einsalate\u003c\/strong\u003e, panini gourmet e piatti freddi. Ottimo anche per arricchire primi piatti, pizze e ricette della cucina mediterranea, porta in tavola tutto il sapore autentico del mare e della storica tradizione della \u003cstrong\u003eTonnara di Carloforte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Carloforte Tonnare PIAM Srl","offers":[{"title":"Tonno 170g","offer_id":55205793857884,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Buzzonaglia 170g","offer_id":55205793890652,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Tonno_di_Corsa_del_Mediterraneo_Sardegna.jpg?v=1772733434"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/collections\/alici_colatura-426482.jpg?v=1781853989","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/collections\/alici-e-colatura.oembed","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}