{"title":"Farine","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"67\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"65\"\u003eFarine artigianali di montagna: tradizione e biodiversità\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"426\"\u003eScopri le nostre \u003cstrong data-start=\"86\" data-end=\"108\"\u003efarine di montagna\u003c\/strong\u003e, ottenute da grani antichi e lavorate con metodi tradizionali per preservarne tutte le proprietà nutritive e il sapore autentico. Tra le eccellenze selezionate troverai la \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"306\"\u003eCarosella del Pollino\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"333\"\u003eSenatore Cappelli\u003c\/strong\u003e del Mulino Arleo, simboli di una coltivazione rispettosa della terra e della biodiversità.\u003cbr\u003eIn questa sezione potrai scegliere anche \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"497\"\u003efarine macinate a pietra\u003c\/strong\u003e, con il \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"533\"\u003egerme del grano integro\u003c\/strong\u003e, e pregiate \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"566\"\u003efarine siciliane\u003c\/strong\u003e, ottenute da grani coltivati in altura nel cuore del \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"643\"\u003eParco delle Madonie\u003c\/strong\u003e. Ogni prodotto nasce dal lavoro di \u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"700\"\u003epiccoli artigiani\u003c\/strong\u003e che custodiscono con passione le antiche varietà di cereali, offrendo un ingrediente sano e genuino per pane, pasta e dolci fatti in casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"jumpads\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"semola-rimacinata-lucana","title":"Semola Rimacinata Lucana","description":"\u003ch2\u003eSemola di grano duro 100% italiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Rimacinata Lucana \u003c\/strong\u003eè prodotta dal \u003cstrong\u003eMolino Arleo a Castronuovo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi Sant'Andrea\u003c\/strong\u003e, in Basilicata, utilizzando esclusivamente \u003cstrong\u003egrano duro 100% italiano\u003c\/strong\u003e selezionato da agricoltori del territorio. La rimacinazione conferisce alla farina una granulometria ideale per ottenere impasti equilibrati, capaci di esaltare il gusto autentico delle preparazioni tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualità del Molino Arleo e filiera locale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMolino Arleo \u003c\/strong\u003eseleziona da anni \u003cstrong\u003ei migliori grani duri lucani\u003c\/strong\u003e, collaborando con una rete di produttori locali che contribuisce a valorizzare il patrimonio agricolo della Basilicata. L'accurata lavorazione permette di ottenere una semola rimacinata di alta qualità, apprezzata per la sua resa negli impasti e per il sapore genuino che dona ai prodotti da forno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pane, pasta e pizza fatta in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Rimacinata Lucana \u003c\/strong\u003eè perfetta per preparare pane, pizza, focacce e pasta fresca fatta in casa. La sua consistenza leggermente più corposa rispetto alle farine industriali favorisce impasti ben strutturati e dal gusto autentico, rendendola una scelta ideale sia per gli appassionati di panificazione sia per chi ama realizzare ricette della tradizione italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1kg","offer_id":53746234851676,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53746234818908,"sku":"","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/2c156bf8-a25a-42ec-91ea-040d6f613b51-PhotoRoom.png-PhotoRoom.png?v=1785771069"},{"product_id":"farina-di-grano-tenero-carosella-integrale","title":"Farina di Grano Tenero Carosella Integrale","description":"\u003ch2\u003eUn antico grano riscoperto tra Basilicata e Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Grano Tenero Carosella Integrale\u003c\/strong\u003e nasce dalla macinazione di una\u003cstrong\u003e storica varietà di grano coltivata tra la Basilicata e il Cilento\u003c\/strong\u003e. Per molti anni questo cereale è stato progressivamente abbandonato a favore di varietà più produttive, ma oggi viene riscoperto grazie all'impegno di \u003cstrong\u003eagricoltori e piccoli mulini\u003c\/strong\u003e che ne preservano la coltivazione e il valore storico. La macinazione integrale mantiene tutte le componenti del chicco, offrendo una farina ricca di gusto e di proprietà nutrizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIntegrale e naturalmente ricca di fibre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Grano Tenero Carosella Integrale\u003c\/strong\u003e conserva la crusca e le parti più nobili del chicco, risultando naturalmente \u003cstrong\u003ericca di fibre\u003c\/strong\u003e. Questa caratteristica la rende particolarmente apprezzata per chi desidera utilizzare una farina meno raffinata nelle preparazioni quotidiane, valorizzando il sapore autentico dei grani antichi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pane, biscotti e prodotti da forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Grano Tenero Carosella Integrale\u003c\/strong\u003e è perfetta per la preparazione di pane, biscotti, dolci e altri prodotti da forno. Nella tradizione lucana il suo utilizzo varia da zona a zona, ma da sempre rappresenta un ingrediente importante della cultura gastronomica locale. Grazie al suo \u003cstrong\u003egusto intenso\u003c\/strong\u003e e alla sua versatilità, è una scelta ideale per chi desidera riscoprire le farine della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327811895356,"sku":"","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Carosella_integrale_650x650_dd1e6f26-baf8-4d90-9508-16ead05b8351.jpg?v=1785771007"},{"product_id":"semola-rimacinata-di-grano-duro-saragolla","title":"Semola Rimacinata di Grano Duro Saragolla","description":"\u003ch2\u003eUna semola ottenuta dall'antico grano Saragolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Rimacinata di Grano Duro Saragolla\u003c\/strong\u003e è ottenuta da una delle varietà di grano più antiche coltivate tra Basilicata, Sannio e Abruzzo. Il \u003cstrong\u003eSaragolla\u003c\/strong\u003e appartiene alla famiglia dei\u003cstrong\u003e grani Khorasan \u003c\/strong\u003eed è apprezzato per il suo \u003cstrong\u003ecaratteristico colore giallo intenso\u003c\/strong\u003e e per la qualità della sua semola, ancora oggi prodotta da agricoltori che custodiscono la biodiversità del territorio lucano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColore intenso e lavorazione tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Rimacinata di Grano Duro Saragolla\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua naturale colorazione gialla, che mantiene anche dopo la cottura. La macinazione consente di ottenere una farina dalla granulometria ideale per numerose preparazioni artigianali, valorizzando le caratteristiche di un cereale coltivato secondo pratiche rispettose del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pane, pizza e pasta fatta in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Rimacinata di Grano Duro Saragolla\u003c\/strong\u003e è perfetta per preparare pane, focacce, pizze e pasta fresca fatta in casa. Grazie alle sue caratteristiche, permette di ottenere \u003cstrong\u003eimpasti dal colore intenso e dal gusto autentico\u003c\/strong\u003e, riscoprendo una delle varietà storiche più rappresentative della tradizione cerealicola della Basilicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eVideo Aziendale\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39357367615548,"sku":"","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357367844924,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/7780201385_0_tn.jpg?v=1785770946"},{"product_id":"en-farina-di-grano-tenero-carosella-html","title":"Farina di Grano Tenero Carosella","description":"\u003ch2\u003eUna farina ottenuta da un antico grano della Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Grano Tenero Carosella\u003c\/strong\u003e nasce da un'antica varietà di grano coltivata tra la Basilicata e il Cilento. Il \u003cstrong\u003egrano Carosella \u003c\/strong\u003esi distingue per i suoi \u003cstrong\u003echicchi piccoli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eallungati\u003c\/strong\u003e e dal \u003cstrong\u003ecaratteristico colore dorato\u003c\/strong\u003e con sfumature arancioni. Ancora oggi viene coltivato da agricoltori che preservano la biodiversità e le tradizioni cerealicole del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDal Mulino Arleo una farina ricca di tradizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Farina di Grano Tenero Carosella \u003c\/strong\u003eè prodotta dal \u003cstrong\u003eMulino Antonio Arleo di Castronuovo Sant'Andrea\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Basilicata. I terreni situati a oltre 900 metri di altitudine, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, offrono un ambiente ideale per la coltivazione di questo antico cereale, trasformato in una farina di alta qualità attraverso una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pane, biscotti e pasta fatta in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Grano Tenero Carosella\u003c\/strong\u003e è perfetta per preparare pane, biscotti, dolci e pasta fresca fatta in casa. La sua versatilità e il gusto autentico la rendono una scelta ideale per chi desidera riscoprire le farine della tradizione e valorizzare ricette artigianali con ingredienti selezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVideo aziendale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39338787668028,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338787700796,"sku":"","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Farina_carosella_650x650_0754287b-267a-4f72-9b15-51f13083adb9.jpg?v=1785770828"},{"product_id":"farina-di-mischiglio","title":"Farina di Mischiglio","description":"\u003ch2\u003eLa farina dell'antica tradizione contadina lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Mischiglio Lucano \u003c\/strong\u003eè una delle preparazioni più caratteristiche della gastronomia della Basilicata. Ottenuta da un sapiente \u003cstrong\u003emix di cereali e legumi\u003c\/strong\u003e, rappresenta una ricetta tramandata da generazioni nelle comunità del Pollino e del sud della regione. Ancora oggi è uno degli ingredienti simbolo della cucina contadina lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn mix di cereali e legumi ricco di tradizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Mischiglio Lucano\u003c\/strong\u003e nasce dall'unione di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ececi,\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003efave,\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eorzo,\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003esemola di grano duro Cappelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ee farina di grano tenero Carosella.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eViene \u003cstrong\u003eprodotta a Castronuovo Sant'Andrea dal Mulino Arleo\u003c\/strong\u003e, realtà da sempre impegnata nella tutela della biodiversità e nella valorizzazione delle antiche varietà cerealicole della Basilicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetta per la pasta tipica lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Mischiglio Lucano \u003c\/strong\u003eè ideale per preparare la tradizionale pasta di mischiglio, uno dei piatti più rappresentativi della cucina lucana. Si abbina perfettamente a un semplice sugo di pomodoro, al cacioricotta e ai condimenti della tradizione, permettendo di riscoprire i sapori autentici della Basilicata direttamente nella propria cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e \u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eVideo aziendale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39329058848828,"sku":"","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39329058914364,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Farina_di_mischiglio_650x650_4f1e2584-14a6-43c0-9652-2d29ed6386b0.jpg?v=1785771006"},{"product_id":"farina-di-segale-iermana","title":"Farina di Segale Iermana","description":"\u003ch2\u003eUn'antica farina di segale della Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Segale Iermana\u003c\/strong\u003e è ottenuta da una rara \u003cstrong\u003evarietà di segale coltivata nel Parco Nazionale del Pollino\u003c\/strong\u003e, in Basilicata. Il cereale viene selezionato e macinato dal \u003cstrong\u003eMulino Arleo di Castronuovo Sant'Andrea\u003c\/strong\u003e, realtà impegnata nella valorizzazione delle antiche colture e nella tutela della biodiversità del territorio lucano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna farina dal carattere rustico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Segale Iermana\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo\u003cstrong\u003e gusto intenso\u003c\/strong\u003e e le caratteristiche tipiche della segale, che la rendono diversa dalle tradizionali farine di grano. La sua particolare composizione richiede una lavorazione attenta e un maggiore assorbimento di acqua negli impasti, caratteristiche molto apprezzate nella panificazione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pane e prodotti da forno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di Segale Iermana\u003c\/strong\u003e è perfetta per preparare pane rustico, focacce, biscotti e altri prodotti da forno. Può essere utilizzata da sola oppure \u003cstrong\u003emiscelata con farine di grano\u003c\/strong\u003e per ottenere impasti più equilibrati, valorizzando il sapore autentico di una delle varietà cerealicole più antiche coltivate in Basilicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e \u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eVideo aziendale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39338830495804,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338830528572,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farina_di_segale_5kg_Arleo_amz.jpg?v=1785771006"},{"product_id":"semola-rimacinata-senatore-cappelli","title":"Semola Rimacinata Senatore Cappelli","description":"\u003ch2\u003eUna semola ottenuta dall'antico grano Senatore Cappelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Rimacinata Senatore Cappelli\u003c\/strong\u003e è prodotta dal \u003cstrong\u003eMulino Arleo di Castronuovo Sant'Andrea\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino. Ottenuta da uno dei \u003cstrong\u003egrani antichi\u003c\/strong\u003e più conosciuti e apprezzati d'Italia, rappresenta una scelta ideale per chi desidera riscoprire la qualità delle materie prime della tradizione cerealicola lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDal Mulino Arleo una semola di alta qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Semola Rimacinata Senatore Cappelli\u003c\/strong\u003e nasce dalla lavorazione di grani coltivati nel rispetto del territorio e della biodiversità. \u003cstrong\u003eAntonio Arleo e la sua famiglia\u003c\/strong\u003e custodiscono da anni antiche varietà cerealicole della Basilicata, trasformandole in farine e semole pensate per valorizzare la panificazione e la cucina artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pane, pizza e pasta fatta in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Rimacinata Senatore Cappelli \u003c\/strong\u003eè perfetta per preparare pane casereccio, pizza, focacce e pasta fresca fatta in casa. La sua qualità e la sua versatilità la rendono una delle farine più apprezzate da chi ama lavorare impasti con ingredienti selezionati e riscoprire il gusto autentico della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVideo Aziendale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMxqsCLVF1Y\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mulino Arleo","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39357379641404,"sku":"","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357380001852,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Cappelli_Arleo_nuovo_fronte.jpg?v=1785770888"},{"product_id":"miscela-di-grano-tenero-e-duro-di-sicilia","title":"Farina di grano duro e tenero Pizza","description":"\u003ch2\u003eFarina di grano duro e tenero Pizza per impasti di qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di grano duro e tenero per Pizza\u003c\/strong\u003e è una miscela studiata per ottenere impasti equilibrati, fragranti e facili da lavorare. Nasce dall'unione della \u003cstrong\u003efarina di grano tenero Tipo 1 Mediterranea \u003c\/strong\u003ee della \u003cstrong\u003esemola rimacinata di grano duro Tumminia\u003c\/strong\u003e, antico cereale siciliano apprezzato per il suo gusto intenso e le sue eccellenti caratteristiche nella panificazione. La combinazione di queste due farine permette di realizzare pizze dal sapore autentico, con una struttura soffice all'interno e piacevolmente croccante all'esterno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMiscela selezionata e confezionata in atmosfera controllata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di grano duro e tenero Pizza\u003c\/strong\u003e viene ottenuta mediante molitura a cilindri, una lavorazione che preserva le caratteristiche qualitative delle materie prime e garantisce una \u003cstrong\u003egranulometria uniforme\u003c\/strong\u003e. La presenza della \u003cstrong\u003esemola rimacinata di Tumminia \u003c\/strong\u003edona maggiore carattere all'impasto, mentre la \u003cstrong\u003efarina di grano tenero Tipo 1\u003c\/strong\u003e assicura elasticità e facilità di lavorazione. Il confezionamento in atmosfera controllata contribuisce a mantenere nel tempo freschezza, profumo e qualità organolettiche del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pizza, focacce e panificazione domestica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina di grano duro e tenero Pizza \u003c\/strong\u003eè perfetta per preparare pizza in teglia, pizza tonda, focacce e altri impasti lievitati. Grazie al corretto equilibrio tra grano duro e grano tenero offre risultati costanti anche nella panificazione casalinga, permettendo di ottenere impasti ben sviluppati e dal gusto ricco. Una miscela pensata per chi desidera portare in tavola il sapore autentico dei migliori grani siciliani.\u003c\/p\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39345797726268,"sku":"","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39345798840380,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farinapizza.jpg?v=1785770887"},{"product_id":"senatore-cappelli-biologica","title":"Senatore Cappelli Biologica Siciliana","description":"\u003ch2\u003eSenatore Cappelli Biologica Siciliana da grano duro antico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSenatore Cappelli Biologica Siciliana è una farina di grano \u003c\/strong\u003eduro ottenuta dall'antica \u003cstrong\u003evarietà Senatore Cappelli\u003c\/strong\u003e, coltivata secondo metodo biologico in Sicilia. Prodotta dai \u003cstrong\u003eMolini del Ponte\u003c\/strong\u003e, nasce da una materia prima selezionata che rappresenta una delle eccellenze della cerealicoltura italiana. Il \u003cstrong\u003egrano Senatore Cappelli \u003c\/strong\u003eè apprezzato per la sua qualità, per il suo profilo nutrizionale e per il \u003cstrong\u003egusto intenso\u003c\/strong\u003e che conferisce agli impasti, caratteristiche che lo hanno riportato al centro dell'interesse di chi ricerca farine ottenute da varietà storiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFarina biologica di qualità macinata dai Molini del Ponte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSenatore Cappelli Biologica Siciliana \u003c\/strong\u003eviene \u003cstrong\u003elavorata dai Molini del Ponte \u003c\/strong\u003eattraverso un moderno impianto a cilindri, progettato per preservare al meglio le caratteristiche del grano. La \u003cstrong\u003evarietà Senatore Cappelli \u003c\/strong\u003eè nota per la sua resa agricola limitata ma per l'elevata qualità della semola ottenuta, caratterizzata da un buon contenuto proteico e da proprietà che la rendono particolarmente apprezzata nella panificazione e nella produzione di pasta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pane, pizza e pasta fatta in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSenatore Cappelli Biologica Siciliana\u003c\/strong\u003e è perfetta per preparare pane, pizza, focacce e pasta fatta in casa. Grazie alle sue caratteristiche offre impasti dal gusto intenso, dalla piacevole lavorabilità e con una struttura equilibrata. Una farina biologica pensata per chi desidera utilizzare un grano antico siciliano di qualità, valorizzando ricette tradizionali e preparazioni artigianali.\u003c\/p\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39357498622012,"sku":"","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357499080764,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/farinasenatorecappelli_mulino_650x650_05fbeb6a-ece0-45cb-acc6-00c67126dd53.jpg?v=1785770828"},{"product_id":"farina-mediterranea-biologica","title":"Farina Mediterranea Biologica","description":"\u003ch2\u003eFarina Mediterranea Biologica di grano tenero siciliano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina Mediterranea Biologica\u003c\/strong\u003e è una \u003cstrong\u003efarina di grano tenero \u003c\/strong\u003eottenuta da cereali coltivati nel \u003cstrong\u003eParco delle Madonie\u003c\/strong\u003e, in Sicilia, un territorio incontaminato situato a oltre mille metri di altitudine. Prodotta con \u003cstrong\u003ematerie prime selezionate \u003c\/strong\u003ee lavorata con attenzione, rappresenta una farina versatile pensata per chi desidera realizzare preparazioni genuine utilizzando ingredienti di alta qualità. Il clima montano e la tradizione cerealicola siciliana contribuiscono a valorizzare le caratteristiche di questo prodotto biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMolitura a cilindri e qualità delle materie prime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina Mediterranea Biologica\u003c\/strong\u003e viene ottenuta attraverso una moderna molitura a cilindri, un processo che permette di ottenere una farina dal \u003cstrong\u003ecaratteristico colore chiaro e da una granulometria uniforme\u003c\/strong\u003e. Questa lavorazione preserva la qualità della materia prima e garantisce un prodotto facilmente lavorabile, \u003cstrong\u003eadatto sia alle preparazioni dolci sia a quelle salate\u003c\/strong\u003e. La coltivazione biologica e l'accurata selezione del grano completano un processo produttivo orientato alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per dolci, pane, pizza e pasta fatta in casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina Mediterranea Biologica\u003c\/strong\u003e è particolarmente indicata per la preparazione di biscotti, pan di Spagna, muffin, ciambelle e altri prodotti di pasticceria. Grazie alla sua versatilità è perfetta anche per pane, panini, focacce, pizza, piadine e pasta fresca all'uovo. Una farina biologica che permette di ottenere impasti equilibrati e lavorabili, valorizzando sia le ricette della tradizione sia le preparazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39338837606460,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39338837770300,"sku":"","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/mediterranea_bio5Kg_650x650_9e90ca33-1212-4ea1-a509-c6b41571e882.jpg?v=1785771127"},{"product_id":"semola-non-rimacinata","title":"Semola Non Rimacinata","description":"\u003ch2\u003eSemola Non Rimacinata di grano duro siciliano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Non Rimacinata\u003c\/strong\u003e è ottenuta dalla lavorazione del \u003cstrong\u003egrano duro siciliano\u003c\/strong\u003e ed è pensata per chi desidera \u003cstrong\u003epreparare una pasta fatta in casa \u003c\/strong\u003edal carattere autentico. A differenza della semola rimacinata, mantiene una\u003cstrong\u003e granulometria leggermente più marcata \u003c\/strong\u003eche conferisce agli impasti una \u003cstrong\u003econsistenza più rustica e una piacevole tenacità\u003c\/strong\u003e. Pur presentandosi fine al tatto, conserva le caratteristiche tipiche della semola non rimacinata, esaltando il sapore del grano e la tradizione della pasta artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMolitura a cilindri e caratteristiche della semola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Non Rimacinata\u003c\/strong\u003e viene ottenuta attraverso la molitura a cilindri, un processo che garantisce uniformità e qualità della materia prima. Questa lavorazione permette di ottenere una semola ideale per gli impasti destinati alla \u003cstrong\u003eproduzione di pasta fresca\u003c\/strong\u003e, offrendo una struttura più compatta rispetto alla semola rimacinata. Il risultato è una pasta dalla consistenza corposa, capace di valorizzare al meglio il gusto del grano duro siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per pasta fatta in casa e ricette tradizionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSemola Non Rimacinata\u003c\/strong\u003e è particolarmente indicata per preparare orecchiette, cavatelli, maccheroni, lagane e altri formati tipici della tradizione italiana. Grazie alla sua struttura dona alla pasta una piacevole consistenza e un'ottima tenuta in cottura. Non è invece indicata per la preparazione di pane, pizza o altri grandi lievitati, per i quali sono più adatte farine con caratteristiche differenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39357345300540,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":39357345366076,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/SemolanonrimacinataPASTAmatilde.jpg?v=1785771128"},{"product_id":"lievito-madre-biologico","title":"Lievito Madre Biologico","description":"\u003ch2\u003eIl lievito naturale per impasti fragranti e ricchi di gusto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLievito Madre Biologico\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi desidera preparare pane, pizza, focacce e dolci lievitati dal sapore autentico. Grazie alla presenza della pasta madre, dona agli impasti una migliore fragranza, una maggiore digeribilità e un profilo aromatico che richiama la tradizione della panificazione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto in Sicilia secondo la tradizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLievito Madre Biologico\u003c\/strong\u003e è realizzato dallo storico \u003cstrong\u003eMolini del Ponte\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCastelvetrano\u003c\/strong\u003e, in provincia di Trapani. Si tratta di un \u003cstrong\u003elievito madre biologico di frumento essiccato con lievito secco\u003c\/strong\u003e, pratico da utilizzare sia per preparazioni quotidiane sia per ricette che richiedono lunghe lievitazioni. La qualità delle materie prime e l'esperienza del molino permettono di ottenere impasti ben sviluppati, profumati e ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto per pane, pizza e grandi lievitati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLievito Madre Biologico\u003c\/strong\u003e è ideale per preparare \u003cstrong\u003epane\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epizza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efocacce\u003c\/strong\u003e, brioche, panettoni, colombe e tutti i principali prodotti da forno. Si adatta sia a \u003cstrong\u003elievitazioni brevi\u003c\/strong\u003e che a \u003cstrong\u003elunghe maturazioni\u003c\/strong\u003e, contribuendo a migliorare la struttura dell'impasto, l'alveolatura e il gusto finale di ogni preparazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Molini del Ponte srl Società Unipersonale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56646508872028,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Lievito-1_650x650_818a37c0-89a6-4e78-90e6-a35c8bc31445.jpg?v=1775633527"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/collections\/farine-104386.jpg?v=1781613401","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/collections\/farine.oembed","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}