{"product_id":"caciocavallo-podolico-stagionato-avellinese","title":"Podolico Stagionato Avellinese","description":"\u003ch2\u003ePodolico Stagionato Avellinese affinato in grotta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePodolico Stagionato Avellinese \u003c\/strong\u003eè uno dei grandi formaggi della tradizione casearia dell'Italia meridionale. Prodotto con \u003cstrong\u003elatte crudo di vacche podoliche\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eallevate allo stato brado\u003c\/strong\u003e, nasce da una lavorazione artigianale che valorizza il legame tra allevamento, territorio e cultura gastronomica. La razza podolica, alimentata prevalentemente con erbe spontanee dei pascoli, conferisce al latte caratteristiche uniche che si ritrovano nel gusto intenso e nell'elevata complessità aromatica del formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStagionatura in grotte di tufo e profumi del territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePodolico Stagionato Avellinese \u003c\/strong\u003eviene affinato in tradizionali \u003cstrong\u003egrotte di tufo\u003c\/strong\u003e, un ambiente naturale che favorisce una maturazione lenta e costante. Si presenta come un \u003cstrong\u003eformaggio semiduro a pasta filata\u003c\/strong\u003e, con una crosta sottile ricoperta naturalmente da muffe nobili e una pasta compatta dal colore giallo intenso. Al naso sprigiona profumi di pascolo e macchia mediterranea, mentre al palato offre un \u003cstrong\u003egusto aromatico\u003c\/strong\u003e, persistente e \u003cstrong\u003epiacevolmente piccante\u003c\/strong\u003e, espressione della lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale con vini rossi strutturati e miele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePodolico Stagionato Avellinese\u003c\/strong\u003e è perfetto da gustare da solo oppure come protagonista di taglieri gourmet. Si abbina magnificamente ad \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Vini Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/vini-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003evini rossi strutturati\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Miele Lucano\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/miele-biologico-italiano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003emiele artigianale\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e confetture, ma anche a \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salumi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi tipici\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dell'Italia meridionale. Servito a temperatura ambiente, permette di apprezzare appieno tutta la ricchezza aromatica e la personalità di uno dei più prestigiosi formaggi ottenuti da latte di vacca podolica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cooperativa Agricola Molara","offers":[{"title":"Metà forma 950g c.a.","offer_id":39329050296380,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma Intera 1,9kg c.a.","offer_id":39329051607100,"sku":"","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Caciocavallo_podolico_Stagionato_avellinese_spicchio2_2000x2000_537ee61f-b8f7-4981-ba52-5c6f62755cc9-257549.jpg?v=1785770767","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/caciocavallo-podolico-stagionato-avellinese","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}