{"product_id":"canestrato-di-moliterno-igp","title":"Canestrato di Moliterno IGP","description":"\u003ch2\u003eIl Canestrato di Moliterno IGP, eccellenza della Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCanestrato di Moliterno IGP \u003c\/strong\u003eè uno dei formaggi più prestigiosi della Basilicata e rappresenta una delle poche produzioni casearie italiane a fregiarsi della \u003cstrong\u003ecertificazione IGP\u003c\/strong\u003e. Ottenuto nel rispetto di un rigoroso disciplinare di produzione, nasce dal\u003cstrong\u003e latte di pecora e capra \u003c\/strong\u003eproveniente da allevamenti situati nell'area di origine, dove il pascolo e l'alimentazione naturale degli animali contribuiscono a definire l'identità di questo straordinario formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStagionatura nei fondaci di Moliterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna delle caratteristiche che rende unico il \u003cstrong\u003eCanestrato di Moliterno IGP \u003c\/strong\u003eè la sua stagionatura, che avviene esclusivamente negli \u003cstrong\u003estorici fondaci del comune di Moliterno\u003c\/strong\u003e, ambienti naturali ideali per favorire una maturazione lenta e costante. Dopo un\u003cstrong\u003e periodo minimo di tre mesi\u003c\/strong\u003e, il formaggio sviluppa una crosta ben definita e una pasta che varia gradualmente di colore dall'esterno verso il cuore, accompagnata da un profilo aromatico intenso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto come formaggio da tavola e per i taglieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCanestrato di Moliterno IGP\u003c\/strong\u003e è ideale da gustare da solo o come protagonista di taglieri con \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salumi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Miele Lucano\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/miele-biologico-italiano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003emiele\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e confetture artigianali. Si abbina perfettamente ai grandi \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Vini Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/vini-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003evini rossi della Basilicata\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, in particolare all'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e, ed è una scelta eccellente per chi desidera scoprire uno dei formaggi simbolo della tradizione casearia lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"Consigliata spedizione refrigerata da Giugno a Settembre (opzione disponibile al checkout).\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mastrangelo Nicola","offers":[{"title":"1 spicchio da 650g c.a.","offer_id":39335951663164,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 spicchi da 650g","offer_id":39335952252988,"sku":"","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma Intera 3kg c.a.","offer_id":39335952908348,"sku":"","price":86.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/8564793259_1_pr.jpg?v=1785770887","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/canestrato-di-moliterno-igp","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}