{"product_id":"capocollo-lucano-del-pollino","title":"Capocollo Lucano del Pollino","description":"\u003ch2\u003eUn capocollo che nasce nel cuore del Pollino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCapocollo Lucano del Pollino \u003c\/strong\u003eè un salume artigianale ottenuto da suini allevati allo stato semibrado nel territorio del\u003cstrong\u003e Parco Nazionale del Pollino\u003c\/strong\u003e. La selezione di animali di grande pezzatura permette di ottenere carni mature, caratterizzate da un perfetto equilibrio tra parte magra e parte grassa, fondamentale per una lunga stagionatura e per un gusto ricco e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStagionatura lenta e ingredienti di qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCapocollo Lucano del Pollino\u003c\/strong\u003e viene \u003cstrong\u003elavorato secondo la tradizione\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eingredienti selezionati \u003c\/strong\u003ee lasciato stagionare per un periodo compreso \u003cstrong\u003etra sei e dieci mesi\u003c\/strong\u003e. Questa lenta maturazione consente di sviluppare aromi intensi e una consistenza compatta, \u003cstrong\u003esenza ricorrere all'utilizzo di conservanti, nitriti o nitrati\u003c\/strong\u003e, preservando tutta l'autenticità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto per antipasti e taglieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCapocollo Lucano del Pollino\u003c\/strong\u003e è ideale da gustare tagliato finemente all'interno di antipasti e taglieri di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salumi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Il suo sapore equilibrato e la lunga stagionatura lo rendono perfetto anche per accompagnare pane casereccio e specialità della tradizione lucana, valorizzando ogni momento di convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Asid SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327813075004,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Capocollo_lucano_del_pollino_650x650_bfc62255-e771-4e8f-9d9b-b8f4719d9683.jpg?v=1785771068","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/capocollo-lucano-del-pollino","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}