{"product_id":"caserecce-pasta-di-stigliano","title":"Caserecce di Stigliano","description":"\u003ch2\u003eLa pasta artigianale della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCaserecce di Stigliano\u003c\/strong\u003e sono uno dei formati più rappresentativi della \u003cstrong\u003ePasta di Stigliano\u003c\/strong\u003e, prodotta dal \u003cstrong\u003ePastificio Fattincasa\u003c\/strong\u003e secondo le antiche tradizioni dei celebri \u003cstrong\u003emaccheronieri\u003c\/strong\u003e lucani. Realizzate con ingredienti selezionati e una lavorazione artigianale, sono una pasta che unisce gusto, qualità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrano Senatore Cappelli e lavorazione tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCaserecce di Stigliano\u003c\/strong\u003e vengono prodotte con una miscela di grani pregiati, tra cui il rinomato \u003cstrong\u003eSenatore Cappelli\u003c\/strong\u003e, e lavorate con \u003cstrong\u003etrafilatura al bronzo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003elenta essiccazione\u003c\/strong\u003e, tecniche che garantiscono una superficie leggermente porosa e un'eccellente tenuta in cottura. Dal \u003cstrong\u003e2006\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePastificio Fattincasa\u003c\/strong\u003e porta avanti un importante lavoro di recupero delle antiche tecniche di lavorazione della pasta lucana, valorizzando qualità, genuinità e digeribilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfette con ragù e sughi della tradizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCaserecce di Stigliano\u003c\/strong\u003e prendono ispirazione dall'antica \u003cstrong\u003epasta busiata\u003c\/strong\u003e, modellata un tempo con il tradizionale \u003cstrong\u003e\"bus\"\u003c\/strong\u003e, una sottile canna utilizzata per avvolgere l'impasto. La loro forma attorcigliata trattiene perfettamente il condimento, rendendole ideali con \u003cstrong\u003eragù di carne\u003c\/strong\u003e, sughi di pomodoro, verdure, funghi e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Una pasta versatile che valorizza ogni ricetta e porta in tavola tutta la tradizione gastronomica della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47060667203932,"sku":"","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Pasta_di_Stigliano_Caserecce_Prodotto_Biologico_Lucano.jpg?v=1778298606","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/caserecce-pasta-di-stigliano","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}