{"product_id":"fagioli-regina-phaseola","title":"Fagioli Regina","description":"\u003ch2\u003eFagioli Regina di Sarconi IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eFagioli Regina\u003c\/strong\u003e sono una delle varietà più rappresentative dei \u003cstrong\u003eFagioli di Sarconi IGP\u003c\/strong\u003e, eccellenza gastronomica della Basilicata riconosciuta per la qualità dei suoi legumi. Conosciuti anche con il nome di \"\u003cstrong\u003eCiuoto\u003c\/strong\u003e\", sono tra gli ecotipi più diffusi e apprezzati del territorio. Secondo la tradizione, il loro nome deriverebbe dalla predilezione della Regina durante il periodo borbonico, mentre un'altra interpretazione lo lega alla loro grande diffusione e versatilità nella cucina contadina lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna varietà tipica della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eFagioli Regina di Sarconi IGP\u003c\/strong\u003e si riconoscono per la \u003cstrong\u003eforma ovoidale, il fondo bianco con screziature rosso vinacee e la buccia particolarmente sottile\u003c\/strong\u003e, che dopo la cottura risulta quasi impercettibile. Coltivati nel particolare microclima della \u003cstrong\u003eValle del Sinni\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una forte escursione termica tra giorno e notte, sviluppano un gusto delicato e una consistenza cremosa che li rende tra le varietà più apprezzate della tradizione gastronomica lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeali per pasta e fagioli e ricette tradizionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eFagioli Regina\u003c\/strong\u003e sono perfetti per preparare la classica pasta e fagioli, zuppe, minestre e ricette della cucina mediterranea. Grazie alla loro buccia sottile e alla consistenza morbida dopo la cottura, sono ideali anche per vellutate e contorni di legumi. Una varietà storica dei \u003cstrong\u003eFagioli di Sarconi IGP\u003c\/strong\u003e che porta in tavola tutto il gusto autentico della Basilicata.\u003c\/p\u003e","brand":"Lumacamente di Domenico Lagrutta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522578497884,"sku":"","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Fagioli_sarconi_regina_phaseola_650x650_f520b065-ef3f-45b3-93ef-06b29dc18838.jpg?v=1785770768","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/fagioli-regina-phaseola","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}