{"product_id":"pancetta-lucana-arrotolata","title":"Pancetta Lucana Arrotolata","description":"\u003ch2\u003eUna pancetta arrotolata della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Pancetta Lucana Arrotolata\u003c\/strong\u003e è uno dei salumi più rappresentativi della \u003cstrong\u003enorcineria della Basilicata\u003c\/strong\u003e. Ottenuta dall'addome del suino privato della cotenna, viene \u003cstrong\u003elavorata secondo la tradizione\u003c\/strong\u003e, arrotolata e lasciata stagionare lentamente per sviluppare un gusto intenso e una consistenza compatta. È inoltre riconosciuta tra i \u003cstrong\u003eProdotti Agroalimentari Tradizionali (PAT)\u003c\/strong\u003e, testimonianza del suo valore nella gastronomia italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStagionatura oltre 90 giorni e ingredienti selezionati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePancetta Lucana Arrotolata\u003c\/strong\u003e viene condita con \u003cstrong\u003esale di cava\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePeperone di Senise IGP\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie selezionate\u003c\/strong\u003e, ingredienti che ne esaltano il profilo aromatico senza coprire il sapore della carne. La \u003cstrong\u003estagionatura superiore ai 90 giorni \u003c\/strong\u003epermette di ottenere un salume equilibrato e ricco di carattere. La lavorazione avviene \u003cstrong\u003esenza l'utilizzo di conservanti, coloranti, nitriti o nitrati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per taglieri e ricette della cucina italiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePancetta Lucana Arrotolata \u003c\/strong\u003eè perfetta da gustare a fette su \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Pane casereccio\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pane-e-pizze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003epane casereccio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, all'interno di taglieri di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salumi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e oppure come ingrediente per arricchire primi piatti, focacce, pizze e ricette della tradizione. Il suo gusto deciso e la lunga stagionatura la rendono una delle eccellenze della salumeria lucana.\u003c\/p\u003e","brand":"Asid SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327813042236,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Pancettaarrotolata.jpg?v=1785771007","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/pancetta-lucana-arrotolata","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}