{"product_id":"pancetta-tesa-di-suino-nero-lucano","title":"Pancetta di suino nero di Castelmezzano","description":"\u003ch2\u003ePancetta di Suino Nero di Castelmezzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePancetta di Suino Nero di Castelmezzano\u003c\/strong\u003e è un salume artigianale prodotto nel cuore delle \u003cstrong\u003eDolomiti Lucane\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eGiampiero\u003c\/strong\u003e, allevatore che porta avanti con passione la tradizione del \u003cstrong\u003eSuino Nero Lucano\u003c\/strong\u003e. Ottenuta dalla parte più magra della pancetta e sottoposta a una lenta stagionatura, è una specialità che racchiude tutto il carattere della gastronomia lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllevamento tradizionale nel Parco dell'Appennino Lucano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePancetta di Suino Nero di Castelmezzano\u003c\/strong\u003e nasce da suini allevati all'interno del \u003cstrong\u003eParco Nazionale dell'Appennino Lucano\u003c\/strong\u003e, in un ambiente incontaminato dove il benessere animale e il rispetto della natura sono al centro della produzione. La lavorazione è completamente artigianale e prevede l'utilizzo di \u003cstrong\u003eingredienti naturali\u003c\/strong\u003e, seguendo i tempi della tradizione per ottenere un salume dal gusto autentico e dalla qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per taglieri, antipasti e ricette della tradizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePancetta di Suino Nero di Castelmezzano\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso tendente al granato\u003c\/strong\u003e, attraversato da eleganti venature di grasso che ne esaltano morbidezza e sapore. Al palato offre un gusto ricco ed equilibrato, con delicate note di \u003cstrong\u003epepe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e. È perfetta da gustare in un tagliere di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salumi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, come antipasto, su \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"pane casereccio\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pane-e-pizze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003epane casereccio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e oppure per arricchire primi piatti e ricette della tradizione, portando in tavola una delle eccellenze della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. agricola terre delle dolomiti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46453909291356,"sku":"","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Pancetta_Castelmezzano_tagliere650.jpg?v=1778298608","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/pancetta-tesa-di-suino-nero-lucano","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}