{"product_id":"pecorino-bagnolese","title":"Pecorino Bagnolese","description":"\u003ch2\u003ePecorino Bagnolese Presidio Slow Food dell'Irpinia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino Bagnolese\u003c\/strong\u003e è uno dei formaggi più rappresentativi dell'\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, prodotto con il \u003cstrong\u003elatte della storica pecora Bagnolese \u003c\/strong\u003eallevata tra i pascoli dell'\u003cstrong\u003eAltopiano Laceno\u003c\/strong\u003e, nel territorio di \u003cstrong\u003eBagnoli Irpino\u003c\/strong\u003e. La qualità di questo formaggio è strettamente legata a una razza ovina rara e preziosa, tanto da essere valorizzata attraverso il \u003cstrong\u003ePresidio Slow Food\u003c\/strong\u003e. L'allevamento allo stato brado e semibrado e l'alimentazione naturale degli animali conferiscono al latte caratteristiche uniche che si ritrovano nel sapore autentico del formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna lavorazione tradizionale che valorizza il territorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino Bagnolese\u003c\/strong\u003e viene realizzato secondo la tradizione casearia locale, rispettando tempi di lavorazione e stagionatura che ne esaltano le qualità organolettiche. La \u003cstrong\u003ecrosta è compatta \u003c\/strong\u003ee assume una colorazione marrone che si intensifica con il passare dei mesi, mentre la \u003cstrong\u003epasta interna si presenta di colore paglierino e dalla consistenza compatta\u003c\/strong\u003e. Il gusto evolve durante la maturazione, diventando progressivamente più intenso e piacevolmente piccante, mantenendo sempre un perfetto equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome gustare il Pecorino Bagnolese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino Bagnolese \u003c\/strong\u003eè ideale come formaggio da tavola oppure inserito in taglieri di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salumi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Miele Lucano\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/miele-biologico-italiano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003emiele artigianale\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, confetture, \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Pane casereccio\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pane-e-pizze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003epane casereccio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Vini Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/vini-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003evini rossi strutturati\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, come l'\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e. Servito a temperatura ambiente sprigiona al meglio i profumi del pascolo e tutta la complessità aromatica sviluppata durante la stagionatura, diventando protagonista di aperitivi e degustazioni dedicate alle eccellenze del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\"Consigliata spedizione refrigerata da Giugno a Settembre (opzione disponibile al checkout).\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e","brand":"Cooperativa Agricola Molara","offers":[{"title":"750g 1\/4 di forma","offer_id":40386723807292,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5kg mezza forma","offer_id":40386724036668,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg forma intera","offer_id":40386724233276,"sku":"","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Pecorino_bagnolese_2_650.jpg?v=1785770889","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/pecorino-bagnolese","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}