{"product_id":"pecorino-di-forenza","title":"Pecorino di Forenza","description":"\u003ch2\u003eUn pecorino che racconta la tradizione casearia lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino di Forenza\u003c\/strong\u003e è uno dei formaggi simbolo della tradizione della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e, prodotto dall'azienda \u003cstrong\u003eCaggiano Summo\u003c\/strong\u003e, storica realtà casearia conosciuta anche per il prestigioso \u003cstrong\u003ePecorino di Filiano DOP\u003c\/strong\u003e. Un formaggio artigianale a \u003cstrong\u003elatte crudo\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere tutta la ricchezza dei pascoli lucani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLatte crudo, pascolo naturale e lunga stagionatura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino di Forenza\u003c\/strong\u003e viene realizzato con latte proveniente da greggi che \u003cstrong\u003epascolano liberamente per circa otto mesi all'anno\u003c\/strong\u003e, alimentandosi delle erbe spontanee del territorio. La \u003cstrong\u003estagionatura\u003c\/strong\u003e, che parte da \u003cstrong\u003etre mesi\u003c\/strong\u003e e può superare i \u003cstrong\u003edodici mesi\u003c\/strong\u003e, dona al formaggio una \u003cstrong\u003epasta compatta\u003c\/strong\u003e dal colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e, sempre più intenso con il passare del tempo. La \u003cstrong\u003ecrosta dura\u003c\/strong\u003e, dal caratteristico colore dorato, viene tradizionalmente trattata con \u003cstrong\u003eolio d'oliva\u003c\/strong\u003e per favorirne la conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto per taglieri e grandi vini rossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino di Forenza\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo \u003cstrong\u003esapore deciso e robusto\u003c\/strong\u003e, con eleganti note di erbe aromatiche e richiami ai pascoli lucani. Con l'aumentare della stagionatura sviluppa un gusto sempre più complesso e leggermente piccante. È ideale da gustare in un tagliere di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, accompagnato da miele e confetture, oppure in abbinamento a \u003ca title=\"Vini Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/vini-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003evini rossi strutturati\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, diventando protagonista di aperitivi e degustazioni dedicate alle eccellenze della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Parco delle Bontà","offers":[{"title":"600g c.a.","offer_id":48873495658844,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 di Forma 1.1kg c.a.","offer_id":48873495691612,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 Forma 2.2 kg c.a.","offer_id":48873495724380,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma Intera 4.4kg c.a.","offer_id":48873495757148,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Pecorino_forenza_650x650_a53dda2b-86d5-4a61-821e-305d65dcf00e.jpg?v=1781032928","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/pecorino-di-forenza","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}