{"product_id":"peperoni-secchi-di-senise-igp","title":"Peperoni Secchi di Senise 1kg","description":"\u003ch2\u003eUna delle eccellenze della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Secchi di Senise \u003c\/strong\u003esono una delle specialità più rappresentative della gastronomia lucana e vengono prodotti nel \u003cstrong\u003erispetto del disciplinare IGP\u003c\/strong\u003e, esclusivamente nell'\u003cstrong\u003earea di Senise\u003c\/strong\u003e e dei comuni limitrofi. Raccolti tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, i peperoni vengono \u003cstrong\u003eaccuratamente selezionati\u003c\/strong\u003e e lasciati essiccare secondo un metodo tradizionale tramandato nel tempo. Successivamente vengono intrecciati manualmente nella caratteristica \"serta\" o collana e appesi in ambienti ben aerati, dove completano naturalmente il processo di essiccazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDai peperoni secchi ai celebri peperoni cruschi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Peperoni Secchi di Senise 1kg sono conosciuti soprattutto perché, una volta fritti per pochi secondi in olio caldo e lasciati raffreddare, diventano i celebri \u003cstrong\u003epeperoni cruschi\u003c\/strong\u003e. La loro consistenza leggera e croccante, unita al sapore dolce e intenso, li rende un ingrediente molto apprezzato sia nella cucina tradizionale lucana sia nelle preparazioni di numerosi chef italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome utilizzarli in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Secchi di Senise\u003c\/strong\u003e sono ideali per preparare i \u003cstrong\u003epeperoni cruschi\u003c\/strong\u003e, ma possono essere utilizzati anche sbriciolati su primi piatti, baccalà, legumi, carni, uova e altre ricette della tradizione. Grazie alla loro lunga conservazione, mantengono inalterate le proprie caratteristiche fino a un anno, permettendo di portare in tavola uno dei prodotti simbolo della Basilicata in qualsiasi periodo dell'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003eCome si friggono i peperoni\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe class=\"yt\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mSru_iakQDY\/?rel=0\u0026amp;hd=1\" width=\"560\" height=\"345\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVideo Aziendale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe class=\"yt\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ltrfTWVA4OQ\/?rel=0\u0026amp;hd=1\" width=\"560\" height=\"345\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casata del Lago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808421948,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/peperoni_500g_no_logo.jpg?v=1785771067","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/peperoni-secchi-di-senise-igp","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}