{"product_id":"podolico-tenero","title":"Podolico Tenero di Brindisi di Montagna","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eIl Caciocavallo Podolico giovane della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePodolico Tenero di Brindisi di Montagna\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche della tradizione casearia della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e. Riconosciuto come \u003cstrong\u003ePresidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, viene prodotto con latte di vacche podoliche allevate allo stato semibrado, offrendo un formaggio dal carattere delicato ma ricco di sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBreve stagionatura e sapori autentici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePodolico Tenero di Brindisi di Montagna\u003c\/strong\u003e affronta una \u003cstrong\u003estagionatura compresa tra i 2 e i 6 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa una \u003cstrong\u003ecrosta sottile\u003c\/strong\u003e e una pasta dal colore giallo dorato, dovuto alle erbe spontanee di cui si nutrono le vacche podoliche. La consistenza rimane \u003cstrong\u003emorbida ed elastica\u003c\/strong\u003e, mentre il gusto si distingue per le sue note \u003cstrong\u003edolci, burrose e delicatamente aromatiche\u003c\/strong\u003e, arricchite da una piacevole complessità che cresce con la maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto per taglieri e degustazioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePodolico Tenero di Brindisi di Montagna\u003c\/strong\u003e è ideale da gustare al naturale, accompagnato da \u003ca title=\"pane casereccio\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pane-e-pizze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003epane casereccio\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Miele Biologico\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/miele-biologico-italiano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003emiele\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, confetture artigianali o frutta fresca. Si abbina perfettamente a \u003ca title=\"Vini Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/vini-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003evini bianchi strutturati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erossi giovani\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, diventando il protagonista di taglieri e degustazioni dedicate alle eccellenze del territorio lucano. Un formaggio capace di esprimere tutta la qualità del latte podolico e la ricchezza dei pascoli della Basilicata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Podolico Reale","offers":[{"title":"Spicchio 450g-500g c.a.","offer_id":55810158625116,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezza Forma 1kg c.a.","offer_id":55810158657884,"sku":null,"price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma Intera 2kg c.a.","offer_id":55810158690652,"sku":null,"price":105.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Caciocavallo_Podolico_Tenero_Presidio_Slow_Food_di_Brindisi_di_Montagna.webp?v=1772816285","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/podolico-tenero","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}