{"product_id":"provolone-di-capra","title":"Provolone di Capra","description":"\u003ch2\u003eUn provolone di capra che nasce nel cuore della Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProvolone di Capra\u003c\/strong\u003e è un formaggio a pasta filata prodotto dall'azienda \u003cstrong\u003eCapretta Bedda\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLagonegro\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e. Realizzato esclusivamente con latte di capra, racchiude tutta l'autenticità di una produzione artigianale che valorizza il territorio e il benessere degli animali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLatte di capra e lavorazione tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProvolone di Capra\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il latte di capre allevate allo stato semi-brado, che \u003cstrong\u003epascolano liberamente da marzo a ottobre\u003c\/strong\u003e nei prati che circondano \u003cstrong\u003eLagonegro\u003c\/strong\u003e, alle pendici del \u003cstrong\u003eMonte Sirino\u003c\/strong\u003e. L'alimentazione naturale, ricca di erbe spontanee e fiori selvatici, dona al latte un profilo aromatico unico che si ritrova nel formaggio. Dopo la tradizionale \u003cstrong\u003efilatura della pasta\u003c\/strong\u003e, il provolone affronta una breve stagionatura che ne valorizza consistenza e sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto da gustare da solo o in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProvolone di Capra\u003c\/strong\u003e si distingue per la \u003cstrong\u003econsistenza soda ma elastica\u003c\/strong\u003e e per un gusto delicato con una piacevole nota leggermente piccante, arricchita da sentori erbacei e floreali. È ideale da servire in un tagliere di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, accompagnato da \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Miele Bio\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/miele-biologico-italiano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003emiele\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e confetture, oppure da utilizzare in cucina per arricchire panini, gratin, primi piatti e preparazioni al forno. Un'eccellenza casearia che racconta tutta la qualità della tradizione lucana.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Capretta Betta","offers":[{"title":"1\/2 Forma 1.2 kg c.a.","offer_id":48746189652316,"sku":"","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma Intera 2.5kg c.a.","offer_id":48746189685084,"sku":"","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Provolone_di_capra_Lagonegro_650.jpg?v=1775633527","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/provolone-di-capra","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}