{"product_id":"rascatielli","title":"Rascatielli","description":"\u003ch2\u003eUn formato simbolo della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eRascatielli\u003c\/strong\u003e sono uno dei formati di pasta più antichi e rappresentativi della tradizione gastronomica della Basilicata. Il loro nome deriva dal caratteristico gesto con cui venivano preparati a mano, \"rascando\" l'impasto sulla spianatoia per ottenere la tipica forma incavata. Oggi il \u003cstrong\u003ePastificio Lucanella \u003c\/strong\u003econtinua a valorizzare questa ricetta utilizzando \u003cstrong\u003esemola di grano duro selezionata \u003c\/strong\u003ee una lavorazione che rispetta la tradizione, offrendo una pasta dal gusto autentico e dalla consistenza ideale per trattenere ogni condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTrafilatura al bronzo e ottima tenuta in cottura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etrafilatura al bronzo\u003c\/strong\u003e conferisce ai \u003cstrong\u003eRascatielli \u003c\/strong\u003euna superficie ruvida e porosa che permette di raccogliere perfettamente sughi e condimenti. La loro consistenza tenace li rende particolarmente adatti a ricette ricche e saporite, mantenendo una piacevole tenuta in cottura e valorizzando ogni ingrediente del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeali con i sapori della cucina lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eRascatielli\u003c\/strong\u003e sono perfetti con ragù di carne, sugo di pomodoro, salsiccia, peperoni cruschi, ceci, fave e altri piatti della tradizione lucana. Grazie alla loro forma caratteristica e alla capacità di trattenere il condimento, rappresentano una scelta ideale per chi desidera portare in tavola una pasta tipica della Basilicata dal sapore autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Lucanella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808749628,"sku":"","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Rascatielli_Lucanella_650x650_7cf0c30c-b195-4def-b1f0-cef6058c8ce3.jpg?v=1785770947","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/rascatielli","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}