{"product_id":"rotondo","title":"Il Rotondo","description":"\u003ch2\u003eIl Rotondo, Aglianico del Vulture DOC di Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRotondo è un Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e prodotto dalla\u003cstrong\u003e storica cantina Paternoster\u003c\/strong\u003e, una delle aziende simbolo della viticoltura lucana. Ottenuto da uve raccolte nella prima metà di ottobre, \u003cstrong\u003enasce nel cuore del Vulture\u003c\/strong\u003e, un territorio di origine vulcanica che offre condizioni ideali per la coltivazione dell'Aglianico. Questo vino rappresenta l'equilibrio tra tradizione, eleganza e struttura, esprimendo pienamente il carattere di uno dei vitigni più importanti del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAffinamento in barrique e profilo aromatico complesso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Rotondo\u003c\/strong\u003e segue un accurato percorso di vinificazione che prevede una prima fase in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento di 14 mesi in barrique e ulteriori 12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo lungo periodo di maturazione dona al vino un profilo aromatico ricco e armonioso, con \u003cstrong\u003eeleganti note speziate \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003esentori di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etra cui il lampone\u003c\/strong\u003e. Al palato è pieno, strutturato e ben equilibrato, con una piacevole persistenza che accompagna ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Rotondo \u003c\/strong\u003eè ideale in abbinamento ad arrosti di agnello, carni rosse, brasati, selvaggina e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi stagionati\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e della tradizione lucana, come il \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Pecorino di Filiano DOP\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\/products\/pecorino-di-filiano-dop\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ePecorino di Filiano DOP\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Canestrato di Moliterno IGP\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\/products\/canestrato-di-moliterno-igp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eCanestrato di Moliterno IGP\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Servito alla corretta temperatura, esprime tutta la complessità e l'eleganza che hanno reso celebre l'Aglianico del Vulture nel panorama dei grandi vini rossi italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA TOMMASI VITICOLTORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327821594684,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/803301310172_0_pr.jpg?v=1785771126","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/rotondo","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}