{"product_id":"salsiccia-sotto-sugna","title":"Salsiccia Lucana Sotto Sugna","description":"\u003ch2\u003eSalsiccia Lucana Sotto Sugna artigianale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSalsiccia Lucana Sotto Sugna\u003c\/strong\u003e è uno dei salumi più autentici della tradizione gastronomica della Basilicata. \u003cstrong\u003eRealizzata artigianalmente a Tricarico\u003c\/strong\u003e con carne di suino selezionata, viene stagionata naturalmente e successivamente \u003cstrong\u003econservata sotto sugna\u003c\/strong\u003e, secondo un'antica tecnica contadina che permette di preservarne morbidezza, profumo e gusto. Un metodo di conservazione \u003cstrong\u003etramandato da generazioni\u003c\/strong\u003e che rende questo prodotto una vera eccellenza della norcineria lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione sotto sugna e lavorazione tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo la stagionatura, la \u003cstrong\u003eSalsiccia Lucana Sotto Sugna\u003c\/strong\u003e viene immersa nella sugna, che crea una naturale barriera protettiva dall'aria \u003cstrong\u003esenza ricorrere a conservanti o additivi artificiali\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del salume, preservandone consistenza, aroma e sapore. Il prodotto è preparato senza conservanti, senza coloranti e nel pieno \u003cstrong\u003erispetto della tradizione\u003c\/strong\u003e artigianale lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetta con pane casereccio, formaggi e Aglianico del Vulture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSalsiccia Lucana Sotto Sugna \u003c\/strong\u003eè ideale da gustare su pane casereccio, accompagnata da \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi tipici della Basilicata\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e da un calice di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Vini Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/vini-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAglianico del Vulture\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. È perfetta anche per arricchire antipasti, taglieri di salumi o ricette della cucina tradizionale, offrendo un gusto intenso e autentico che racconta la storia della cultura contadina lucana.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumificio Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327826346044,"sku":"","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Salsiccia_Vaso_Creta_Grande_650x650_0102af9c-cf9d-46ed-a994-e28b6b020b26.jpg?v=1785770887","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/salsiccia-sotto-sugna","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}