{"product_id":"soppressata-castelluccese","title":"Soppressata Castelluccese","description":"\u003ch2\u003eLa soppressata della tradizione del Pollino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSoppressata Castelluccese\u003c\/strong\u003e è uno dei salumi più rappresentativi dell'\u003cstrong\u003earea del Pollino\u003c\/strong\u003e, in Basilicata. A differenza di altre soppressate lucane, \u003cstrong\u003emantiene la naturale forma del budello\u003c\/strong\u003e grazie a una \u003cstrong\u003etradizionale tecnica di legatura \u003c\/strong\u003eeseguita interamente a mano lungo il nervo naturale. Un metodo tramandato nel tempo che richiede esperienza artigianale e conferisce al prodotto una forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCarni semibrade e lunga stagionatura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSoppressata Castelluccese \u003c\/strong\u003eè realizzata con \u003cstrong\u003ecarni provenienti da allevamenti semibradi \u003c\/strong\u003eaccuratamente selezionati e insaporita con pochi ingredienti della tradizione: \u003cstrong\u003esale e pepe nero in grani\u003c\/strong\u003e. La lavorazione manuale e la \u003cstrong\u003estagionatura di circa 40-50 giorni\u003c\/strong\u003e permettono di ottenere un salume equilibrato, ricco di gusto e naturalmente conservato, senza alterarne le caratteristiche autentiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per taglieri e aperitivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSoppressata Castelluccese\u003c\/strong\u003e è perfetta da gustare a fette su \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Pane casereccio\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pane-e-pizze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003epane casereccio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e oppure all'interno di taglieri con \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e altri \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salumi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi tipici\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Il suo sapore deciso ma armonioso la rende ideale anche per aperitivi, antipasti e degustazioni dedicate ai prodotti della tradizione gastronomica lucana.\u003c\/p\u003e","brand":"Asid SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327812943932,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/soppressata_castelluccese_650x650_57e290a0-7534-48a8-acc4-b80fc2cacfd2.jpg?v=1785770947","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/soppressata-castelluccese","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}