{"product_id":"soppressata-stigliano","title":"Soppressata Lucana","description":"\u003ch2\u003eUn salume simbolo della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Soppressata Lucana\u003c\/strong\u003e è uno dei salumi più rappresentativi della gastronomia della Basilicata. \u003cstrong\u003eProdotta artigianalmente a Stigliano e Cirigliano\u003c\/strong\u003e, nella Collina Materana, viene realizzata utilizzando esclusivamente i tagli più nobili del suino. La ricetta segue la tradizione locale, che prevede un condimento essenziale a base di sale e pepe nero in grani, capace di valorizzare il gusto autentico della carne senza coprirne le caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa caratteristica forma piatta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSoppressata Lucana\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua tipica forma schiacciata, ottenuta attraverso il tradizionale procedimento del \"carico\", una fase della lavorazione che conferisce al salume il suo aspetto inconfondibile. La successiva stagionatura naturale permette di sviluppare aromi intensi e una consistenza compatta, rendendo ogni fetta ricca di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetta per aperitivi e taglieri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSoppressata Lucana\u003c\/strong\u003e è ideale da gustare come antipasto, all'interno di taglieri di \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"salumi\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalumi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"formaggi\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e oppure accompagnata da \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"pane casereccio\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pane-e-pizze\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003epane casereccio\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente ai \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"vini rossi\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/vini-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003evini rossi\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e della Basilicata e rappresenta una delle specialità più apprezzate della tradizione gastronomica lucana.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Schettino","offers":[{"title":"Stigliano 150-220g c.a.","offer_id":54708555153756,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cirigliano 150-220g c.a.","offer_id":54708555186524,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/Soppressata_Lucana_stigliano_don_francesco.jpg?v=1785770887","url":"https:\/\/sudrise.com\/it-en\/products\/soppressata-stigliano","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}