Formaggio avvolto con le Erbe

Formaggio di capra avvolto con un misto di erbe ( timo, salvia, rosmarino, camomilla ed altre) con una crosta molto sottile e profumata dal colore bianco avorio.
Internamente assomiglia quasi ad un formaggio di alpeggio a pasta molle. In bocca invece la dolcezza del latte di capra si abbina bene invece ai sapori forti delle erbe miste.

E' un formaggio al caglio vegetale di cardo. Ottimo come aperitivo.

Caratteristiche