Formaggio Ovicaprino Tenero

Gli ingredienti utilizzati per questo formaggio (latte di capra e di pecora lavorati a crudo) sono certificati da agricoltura biologica dell'azienda Tosa con sede a San Paolo Albanese sul Pollino in Basilicata. 

Gusto caratteristico del formaggio da latte ovino alleggerito dal latte di capra che aggiunge digeribilità, consistenza e profumo.
Se a questo aggiungiamo l'unicità dei pascoli ricchi di biodiversità del Pollino otteniamo un prodotto che difficilmente ritroverete nei prodotti industriali. 

Il formaggio ovicaprino tenero ha una stagionatura di circa 3 mesi.

Abbinarlo a miele di sulla è un'idea di sicuro successo.

Caratteristiche