Castel del Monte Bianco Panascio
Vino prodotto da uve Bombino Bianco in purezza. Affinamento e stabilizzazione in contenitori di acciaio. Vino con gradevoli aromi di frutta e fiori di campo. Al palato è fresco ed asciutto complessivamente equilibrato.
L'azienda di Giancarlo Ceci è stata una delle prime se non la prima che in Puglia ha cercato di produrre il vino in modalità biodinamica stando pertanto attenti ad ogni piccolo particolare.
Caratteristiche
Regione
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Puglia, Castel del Monte
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Denominazione
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Castel del Monte DOC Bombino Bianco
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Vitigni
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Bombino Bianco
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Gradazione
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12,5%
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Note
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Annata 2019
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Formato
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75cl
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Tipologia
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Bianco
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Vinificazione
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Vinificato in acciaio
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Affinamento
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Acciaio
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Colore
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Giallo Paglierino con dorata luminosità
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Profumo
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Sentori floreali
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Gusto
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Sapido con sentori di fiori bianchi e ananas
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Come abbinarlo
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Con crudi di mare
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Certificazioni
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Biologico e Biodinamico
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