Castel del Monte DOC Bombino Bianco
Il bombino è un'uva autoctona Pugliese di rapida maturazione. La lavorazione di questo vino prevede una soffice pressatura con una decantazione sulle bucce.
Questo vino esprime i suoi profumi varietali di pesca, melone bianco, susina bianca, mimosa e sbuffi agrumati. In bocca invece minerale, fresco e persistente.
Temperatura di servizio 14°C-18°C
Caratteristiche
Regione
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Puglia, Andria
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Denominazione
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Castel del Monte DOC Bombino Bianco
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Vitigni
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Bombino Bianco 100%
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Gradazione
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12%
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Note e Riconoscimenti
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Annata 2019 - 3 Grappoli Bibenda 2019
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Formato
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75cl
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Tipologia
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Bianco
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Vinificazione
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Decantazione statica dei mosti in acciaio con temp. controllata
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Affinamento
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Acciaio 4 mesi e 2 in bottiglia
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Colore
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Giallo Paglierino limpido
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Profumo
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Pera, pesca molto floreale
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Gusto
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Pulito, sapido e vellutato
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