Formaggio con la Camomilla
Formaggio Caprino, leggero e profumato avvolto dalla camomilla secca.
Formaggio dal colore bianco avorio è stagionato 20 giorni circa e non ha crosta esterna. All'interno la pasta compatta e bianca e molto dolce e delicata.
Si accompagna bene con un confit di cipolle rosse o un miele poco invasivo come quello di acacia.
Caratteristiche
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Regione
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Basilicata, Gorgoglione
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Denominazione
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Formaggio avvolto alla camomilla
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Stagionatura
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Stagionatura minima 20 giorni
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Formato
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1kg
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Ingredienti
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Latte di caprino, ovino, caglio, sale e camomilla
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Come consumarlo
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Ottimo con un confit di cipolle rosse o con un miele di acacia
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