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Le minnaredde (il nome viene dalla forma di piccole tette) sono cotte nel piccolo forno a legna di Ivan di Pane e Zucchero. Qual è uno dei più importanti indicatori della genuinità di un prodotto? Il numero dei suoi ingredienti. Farina di grani antichi, zucchero, burro e uova. Come a casa. E per i profumi e sapori si aggiungono cannella, buccia d'arancia, nocciole. Infine un pizzico di bicarbonato. I grani utilizzati per fare questi biscotti dolci sono il Solibam tenero e la Risciola coltivati nel rispetto della natura e moliti nel mulino a pietra del Monte Frumentario Terra di Resilienza. Non sentirete sapori ed odori di biscotti industriali, ma quelli veri, autentici, che raccontano la terra e l'amore per essa.
Regione
Atena Lucana, Campania
Denominazione
Minnaredde Pane e Zucchero
Origine del Grano
Grano aziendale dell'azienda Pane e Zucchero
Formato
300g
Ingredienti
Solibam grano tenero, Risciola grano tenero, zucchero, burro, uova, cannella 0,5%, buccia d'arancia 0,5%, nocciole, bicarbonato
Come sono
Molto friabili, teneri con un profumo di cannella e arancia
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