Miele Biologico di Melata

Miele prodotto dalle api di Francesco Vaccaro, apicoltore nomade. La differenza con il miele di nettare è che quello di Melata viene prodotto nelle zone boschive dove sono pochi i fiori. Le api però riescono a trovare questa sostanza "melata" sugli alberi come pini, tigli e abeti. E' una sostanza ricca di sostanze nutritive e sali minerali. 
All'occhio il miele appare ambrato, scuro. Al naso invece ricorda la parte esterna degli alberi mentre in bocca è pieno, denso e non affatto dolce infatti rispetto al miele di nettare ha meno glucosio, fruttosio e saccarosio. Dall'altro lato però è pieno di antiossidanti, è un potente antibatterico e antisettico.

Caratteristiche