Buono davVero

Ci piace definirci esploratori del gusto.
Vogliamo condividere il buono e sano a tavola, artigianalità e autenticità, made in Italy e tipicità, sapori e saperi.

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Peperoni cruschi di Senise

L'arcano senza nome e il trionfo dei Peperoni Cruschi

Quando il Papa assaggiò i peperoni cruschi.
Un aneddoto storico interessante (una chicca!) riscoperto dalla nostra amica Maria Teresa Amorosi.
Un'idea per aprire le porte quando sembrano ormai chiuse.

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Nduja calabrese

Alimenti freschi o conservati? Quando abbiamo iniziato a conservare?

A quando risale l'abitudine di conservare gli alimenti? Lo facciamo solo da quando abbiamo il frigorifero o affonda le radici nella notte dei tempi?
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Aglio

L'aglio, cibo e farmaco

Il contributo della dott.ssa Anna Cosentino, biologa nutrizionista, su uno degli alimenti buoni per il gusto e ottimi per la salute: l'aglio.
Mito o scienza?

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Re Manfredi Bianco
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Pasta e fagioli con i peperoni cruschi

Una ricetta per la degustazione dei peperoni cruschi del nostro caro amico chef Federico Valicenti, creata per l'articolo su Giacomo Manzù che si recò dal Papa insieme a don Giuseppe De Luca, scritto da Maria Teresa Amorosi.
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Pane senza impasto

Pane senza impasto

Pane senza impasto: ideale per chi desidera avvicinarsi alla panificazione.
Scopri di più... con la nostra amica blogger Simona Valli
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Pizza in teglia

Pizza in teglia

La storia della pizza ha un’origine complessa e davvero incerta, se ne trova traccia già al tempo degli egizi, dei greci e dei romani. Non era la pizza come la conosciamo oggi ma una sorta di pane schiacciato condito con ciò che si aveva in casa.
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