Farina di Grano Tenero Carosella

€2,90

Farina di Grano Tenero Carosella

Il grano Carosella è caratterizzato da chicchi piccoli e allungati, leggeri, di aspetto dorato con sfumature arancioni.
Grano tenero antico coltivato nella bassa Basilicata e nel Cilento.
La farina Carosella è stata tradizionalmente impiegata per fare dolci e biscotti, pane e pasta fatta in casa.

Noi vi proponiamo la farina Carosella prodotta dal Mulino di Antonio Arleo.
Siamo andati a trovarlo a Castronuovo Sant'Andrea, abbiamo visitato i vicini terreni (altitudine superiore a 900 metri) dove si coltiva il grano, respirato l'aria del Parco Nazionale del Pollino, ci siamo fatti raccontare la storia del mulino, delle farine e degli agricoltori.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Castronuovo di S.Andrea

Denominazione

Farina di Grano Tenero Carosella

Origine Grano

Aziende Agricole ad un raggio di 30km massimo da Castronuovo

Formato

1kg e 5kg

Come si utilizza

Prodotto per dolci, biscotti e in alcuni casi per panificazione

Mulino

Mulino a cilindri

Tipologia

Farina tipo 0

Video aziendale