Una semola ottenuta dall'antico grano Saragolla

La Semola Rimacinata di Grano Duro Saragolla è ottenuta da una delle varietà di grano più antiche coltivate tra Basilicata, Sannio e Abruzzo. Il Saragolla appartiene alla famiglia dei grani Khorasan ed è apprezzato per il suo caratteristico colore giallo intenso e per la qualità della sua semola, ancora oggi prodotta da agricoltori che custodiscono la biodiversità del territorio lucano.

Colore intenso e lavorazione tradizionale

La Semola Rimacinata di Grano Duro Saragolla si distingue per la sua naturale colorazione gialla, che mantiene anche dopo la cottura. La macinazione consente di ottenere una farina dalla granulometria ideale per numerose preparazioni artigianali, valorizzando le caratteristiche di un cereale coltivato secondo pratiche rispettose del territorio.

Ideale per pane, pizza e pasta fatta in casa

La Semola Rimacinata di Grano Duro Saragolla è perfetta per preparare pane, focacce, pizze e pasta fresca fatta in casa. Grazie alle sue caratteristiche, permette di ottenere impasti dal colore intenso e dal gusto autentico, riscoprendo una delle varietà storiche più rappresentative della tradizione cerealicola della Basilicata.

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