Colomba tradizionale Tiri

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Colomba Tradizionale TIRI

La Colomba Tiri Tradizionale è uno dei simboli della pasticceria di Vincenzo Tiri, l'eccellente pasticciere della Basilicata e precisamente da Acerenza.
Perché scegliere questa Colomba? Beh perché ha una lievitazione di 72 ore, perché i prodotti sono altamente ricercati tenendo un occhio all'utilizzo di materie prime del territorio come le Arance di Tursi e poi perché è stata recensita da Gambero Rosso come la migliore del 2017.

Noi sinceramente ve la consigliamo perché se messa vicino ad una fonte di calore si aprono dei profumi di frutta, vaniglia e di lievito naturale. Leggera a tal punto che vorreste finirla subito. Felici di condividere con voi uno dei prodotti più buoni di Italia.
Shelf life 30 giorni
Non sono presenti conservanti

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Acerenza

Denominazione

Colomba Tradizionale TIRI

Lievitazione

3 fasi d'impasto e 72 ore di lavorazione

Formato

1kg

Premi

Migliore Colomba Gambero Rosso 2017

Ingredienti

Farina di frumento, scorza d’arancia candita 25% (arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), burro, zucchero, tuorli d’uova fresche di categoria A, da galline allevate a terra, pastorizzate 11%, lievito madre naturale (frumento), pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), miele, malto, sale, bacche di vaniglia naturale del Madagascar

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