Fagioli Regina

Fagioli Regina di Sarconi IGP

I Fagioli Regina sono una delle varietà più rappresentative dei Fagioli di Sarconi IGP, eccellenza gastronomica della Basilicata riconosciuta per la qualità dei suoi legumi. Conosciuti anche con il nome di "Ciuoto", sono tra gli ecotipi più diffusi e apprezzati del territorio. Secondo la tradizione, il loro nome deriverebbe dalla predilezione della Regina durante il periodo borbonico, mentre un'altra interpretazione lo lega alla loro grande diffusione e versatilità nella cucina contadina lucana.

Una varietà tipica della tradizione lucana

I Fagioli Regina di Sarconi IGP si riconoscono per la forma ovoidale, il fondo bianco con screziature rosso vinacee e la buccia particolarmente sottile, che dopo la cottura risulta quasi impercettibile. Coltivati nel particolare microclima della Valle del Sinni, caratterizzato da una forte escursione termica tra giorno e notte, sviluppano un gusto delicato e una consistenza cremosa che li rende tra le varietà più apprezzate della tradizione gastronomica lucana.

Ideali per pasta e fagioli e ricette tradizionali

I Fagioli Regina sono perfetti per preparare la classica pasta e fagioli, zuppe, minestre e ricette della cucina mediterranea. Grazie alla loro buccia sottile e alla consistenza morbida dopo la cottura, sono ideali anche per vellutate e contorni di legumi. Una varietà storica dei Fagioli di Sarconi IGP che porta in tavola tutto il gusto autentico della Basilicata.

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

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