Rascatielli

Un formato simbolo della tradizione lucana

I Rascatielli sono uno dei formati di pasta più antichi e rappresentativi della tradizione gastronomica della Basilicata. Il loro nome deriva dal caratteristico gesto con cui venivano preparati a mano, "rascando" l'impasto sulla spianatoia per ottenere la tipica forma incavata. Oggi il Pastificio Lucanella continua a valorizzare questa ricetta utilizzando semola di grano duro selezionata e una lavorazione che rispetta la tradizione, offrendo una pasta dal gusto autentico e dalla consistenza ideale per trattenere ogni condimento.

Trafilatura al bronzo e ottima tenuta in cottura

La trafilatura al bronzo conferisce ai Rascatielli una superficie ruvida e porosa che permette di raccogliere perfettamente sughi e condimenti. La loro consistenza tenace li rende particolarmente adatti a ricette ricche e saporite, mantenendo una piacevole tenuta in cottura e valorizzando ogni ingrediente del piatto.

Ideali con i sapori della cucina lucana

I Rascatielli sono perfetti con ragù di carne, sugo di pomodoro, salsiccia, peperoni cruschi, ceci, fave e altri piatti della tradizione lucana. Grazie alla loro forma caratteristica e alla capacità di trattenere il condimento, rappresentano una scelta ideale per chi desidera portare in tavola una pasta tipica della Basilicata dal sapore autentico.

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

Consulta la nostra Politica sulle Spedizioni.