Pecorino di Forenza

Pecorino realizzato da una delle aziende che più di tutte è riuscita a tramandare negli anni i gusti della tradizione casearia Lucana. L'azienda Caggiano Summo di Forenza la conosciamo perché produce il Pecorino di Filiano DOP. Il gregge otto mesi all'anno è sempre al pascolo ed è un formaggio a latte crudo. Ha una stagionatura minima di tre mesi che può arrivare anche a dodoci mesi. Si riconosce subito perchè la pasta del formaggio è compatta, ha un colore giallo paglierino che diventa più intenso con l'aumentare della stagionatura. La crosta è dura e di colore dorato, spesso trattata con olio d'oliva per migliorarne la conservazione. Al palato si distingue per un sapore deciso e robusto, con note di erbe aromatiche e sentori di pascoli. Il gusto diventa più complesso e piccante con il prolungarsi della stagionatura.

"Consigliata spedizione refrigerata da Giugno a Settembre (opzione disponibile al checkout)."

Caratteristiche

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

Consulta la nostra Politica sulle Spedizioni.