Pecorino di Forenza

Un pecorino che racconta la tradizione casearia lucana

Il Pecorino di Forenza è uno dei formaggi simbolo della tradizione della Basilicata, prodotto dall'azienda Caggiano Summo, storica realtà casearia conosciuta anche per il prestigioso Pecorino di Filiano DOP. Un formaggio artigianale a latte crudo, capace di esprimere tutta la ricchezza dei pascoli lucani.

Latte crudo, pascolo naturale e lunga stagionatura

Il Pecorino di Forenza viene realizzato con latte proveniente da greggi che pascolano liberamente per circa otto mesi all'anno, alimentandosi delle erbe spontanee del territorio. La stagionatura, che parte da tre mesi e può superare i dodici mesi, dona al formaggio una pasta compatta dal colore giallo paglierino, sempre più intenso con il passare del tempo. La crosta dura, dal caratteristico colore dorato, viene tradizionalmente trattata con olio d'oliva per favorirne la conservazione.

Perfetto per taglieri e grandi vini rossi

Il Pecorino di Forenza si distingue per il suo sapore deciso e robusto, con eleganti note di erbe aromatiche e richiami ai pascoli lucani. Con l'aumentare della stagionatura sviluppa un gusto sempre più complesso e leggermente piccante. È ideale da gustare in un tagliere di formaggi, accompagnato da miele e confetture, oppure in abbinamento a vini rossi strutturati, diventando protagonista di aperitivi e degustazioni dedicate alle eccellenze della Basilicata.

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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