Olio IGP Lucano
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Olio IGP Lucano
Olio Extravergine di Oliva Lucano IGP prodotto a Montalbano dalla cultivar "Ogliarola". La raccolta prematura delle olive nelle prime 2 settimane di Ottobre vengono successivamente portate al frantoio per essere lavorate entro 12 ore dalla raccolta. Il processo è a freddo non superando mai i 28°C.
Il colore dell'olio Lucano IGP è verde giallo, al profumo ha un fruttato medio. Il sapore è amaro medio con note aromatiche di erba fresca, carciofo, pomodoro, mandorla, mela.
Caratteristiche
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Regione |
Basilicata, Montalbano Jonico |
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Denominazione |
Olio IGP Lucano |
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Cultivar |
Ogliarola del Bradano |
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Formato |
0,5l e 5 Litri |
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Estrazione |
Estratto a freddo con procedimenti meccanici |
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Raccolta olive |
Dal 15 Ottobre al 1 Novembre 2020 |
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Colore |
Giallo verde |
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Gusto |
Fruttato medio con carciofo, pomodoro, mandorla, mela |
