Ziti Tagliati

Name: Ziti Tagliati
Brand: Fattincasa
Price: 3.0 EUR
Availability: InStock

€3⁰⁰

Produttore

Pastificio di Stigliano Az. Agricola Matilde

Descrizione

La tradizione della Pasta di Stigliano

Gli Ziti Tagliati sono una delle specialità del Pastificio Fattincasa di Stigliano, nato per recuperare l'antica tradizione dei celebri maccheronieri lucani. Realizzati con ingredienti semplici e una lavorazione artigianale, rappresentano un formato di pasta che racchiude tutta la qualità della tradizione gastronomica della Basilicata.

Trafilatura al bronzo e lenta essiccazione

Gli Ziti Tagliati vengono prodotti utilizzando una selezione di grani pregiati, tra cui il rinomato Senatore Cappelli, e sono lavorati con trafilatura al bronzo e lenta essiccazione, tecniche che conferiscono alla pasta una superficie ruvida e una straordinaria tenuta in cottura. Il Pastificio Fattincasa, fondato nel 2006, ha riportato in vita le antiche tecniche di lavorazione della Pasta di Stigliano, puntando su qualità, genuinità e digeribilità.

Perfetti con sughi ricchi e ricette della tradizione

A differenza degli ziti tradizionali, gli Ziti Tagliati del Pastificio Fattincasa sono più corti e ricordano la forma dei maccheroni, risultando perfetti per trattenere i condimenti. Si abbinano splendidamente a ragù di carne, sughi di pomodoro, salsiccia, funghi e formaggi stagionati, portando in tavola tutta l'autenticità della pasta artigianale lucana.

Caratteristiche

Denominazione	Ziti Tagliati Trafilati al Bronzo
Regione	Stigliano, Basilicata
Note	Grano - Senatore Cappelli e pregiate varietà di grani duri Lucani
Formato	500g
Ingredienti	Semola di grano duro, acqua

Spedizioni

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