Ovicaprino Biologico Tenero del Pollino
Formaggio Ovicaprino Tenero
Gli ingredienti utilizzati per questo formaggio (latte di capra e di pecora lavorati a crudo) sono certificati da agricoltura biologica dell'azienda Tosa con sede a San Paolo Albanese sul Pollino in Basilicata.
Gusto caratteristico del formaggio da latte ovino alleggerito dal latte di capra che aggiunge digeribilità, consistenza e profumo.
Se a questo aggiungiamo l'unicità dei pascoli ricchi di biodiversità del Pollino otteniamo un prodotto che difficilmente ritroverete nei prodotti industriali.
Il formaggio ovicaprino tenero ha una stagionatura di circa 3 mesi.
Abbinarlo a miele di sulla è un'idea di sicuro successo.
Caratteristiche
Regione |
Basilicata, San Paolo Albanese |
Denominazione |
Formaggio Ovicaprino Biologico |
Stagionatura |
Stagionatura minima di 3 mesi |
Formato |
500g - 1kg - Forma Intera 2,5kg |
Abbinamento Gastronomico |
Ottimo come antipasto con del miele |
Ingredienti |
Latte ovino 50% e Latte di capra 50% |
Note |
Animali al Pascolo trattati con l'omeopatia |