Formaggi lucani, eccellenze della Basilicata

I Formaggi Lucani raccontano una delle tradizioni gastronomiche più antiche della Basilicata, fatta di pascoli, allevamenti e tecniche casearie tramandate nel tempo. Sudrise seleziona formaggi prodotti da aziende del territorio attente alla qualità del latte, all'alimentazione degli animali e alle diverse tecniche di lavorazione e stagionatura.

Dal Caciocavallo Podolico ai grandi formaggi DOP e IGP

Nella categoria Formaggi Lucani trovi alcune delle eccellenze casearie più rappresentative della regione: Caciocavallo Podolico, Pecorino di Filiano DOP, Canestrato di Moliterno IGP, formaggi caprini e ovicaprini, ricotta da grattugiare, caciocavalli e altre specialità prodotte secondo la tradizione. Stagionature, tipologie di latte e lavorazioni differenti permettono di scoprire sapori che vanno dalle note più dolci e delicate fino a quelle intense, aromatiche e piccanti.

Porta in tavola i formaggi tipici della Basilicata

I Formaggi Lucani sono perfetti da gustare al naturale, all'interno di taglieri oppure abbinati a miele, confetture, salumi, peperoni cruschi e vini del territorio. Dai formaggi più freschi alle lunghe stagionature, la selezione Sudrise permette di scoprire la varietà della tradizione casearia della Basilicata e il lavoro dei piccoli produttori che continuano a custodirla.