Casieddu

Tipico Lucano questo formaggio è solitamente prodotto quando il gregge è in asciutta è la quantità di latte è poco. I mesi dove la produzione è maggiore è Luglio - Settembre.
Donato di Accettura ci regala questi splendidi prodotti fatti con latte pastorizzato di solo latte caprino dal sapore acidulo che viene consumato o al coltello oppure grattuggiato.
Un prodotto tipico di tutta la Basilicata che in alcuni comuni veniva avvolto con foglie di felce.

Caratteristiche